Nádobí nůž, prkénko, lžíce, metla, mísa, pohár, talíř, plech na pečení, papír na pečení, plastový sáček, váleček.
Složky
| Jméno | Množství |
| Pšeničná mouka | 400 g |
| Kuřecí vejce | 1 ks |
| Plnotučné mléko (voda) | 150 ml |
| Rostlinný olej | 3-4 lžíce. l |
| Víno nebo stolní ocet, 6% | 1 polévková lžíce. l |
| Čajová soda | ½ lžičky |
| Sůl | ¼ lžička |
| Tvrdý sýr | 80-100 g |
| Plnění (libovolné) | 150 g |
| Rajčatová pasta nebo kečup | 50 g |
| Majonéza | 3 lžíce. l |
| Sójová omáčka | 1 polévková lžíce. l |
Krokové vaření
Zahájíme těsto
- Ve vhodné misce rozšlehejte (ale nebijte!) Dvě slepičí vejce se šlehačkou.
- Do vaječné hmoty nalijte 150 ml mléka, přidejte 3 lžíce. l rostlinný olej.
- Vejce a mléčná hmota se promíchají přidáním ¼ lžičky. sůl. Nalijte ½ lžičky do mísy. soda. Uplatnit (nalít přímo do tekuté hmoty) 1 polévková lžíce. l jakýkoli ocet, s výhodou 6%, ale ne vyšší než 9% koncentrace. Obsah misky znovu důkladně promíchejte a v malých dávkách nalijte 400 g pšeničné mouky, po každém přidání nové dávky dřevěnou špachtlí opatrně hněte.
- Když je těsto dostatečně těsné, mělo by být dávkováno ručně na řeznou plochu.
- Hotové těsto zabalte celofánem a nechte jej na stole „odpočívat“ po dobu 10-15 minut.
Vyřízněte náplň
Podle typu pečené pizzy - houby, masa nebo ryb - se připravují její složky. Může to být šunka, klobása (uzená, vařená) nebo mleté maso (předsmažené), houby nebo mořské plody. Podle potřeby přidejte do náplně papriku, rajčata, olivy, nakládané nebo nakládané okurky.
- Náhodně nasekejte všechny ingredience pro náplň. Pokud plánujete dát pizzu zelení, nasekejte ji jemně.
- Na hrubém struhadle nastrouhejte 80-100 g tvrdého sýra.
- Pro omáčku smíchejte 50 g rajčatové pasty nebo kečupu se 3 lžičkami. l majonéza a 1 polévková lžíce. l sojová omáčka. V případě potřeby můžete přidat různé koření nebo koření.
Pečeme pizzu
Hotové těsto rozdělíme na čtyři stejné části a při pečení ho nakrájíme najednou.
- Zapněte troubu pro ohřev na teplotu 200 ° C. Rozvinte tenkou vrstvu o velikosti odpovídající průměru formy. Lehce namažte plísní rostlinným olejem a chmýří špetkou mouky.
- Přeneste list z těsta do formy.
- Namažte celý povrch formace rajčatovou majonézovou omáčkou.
- Uspořádejte náplň v náhodném pořadí.
- Top s nastrouhaným sýrem.
- Pečte v předehřáté troubě po dobu 8-10 minut.
Hotové těsto je vynikající a skladováno po dlouhou dobu v lednici po celý týden. Proto může být připravena předem a podle potřeby vyjmuta a uvařena. Z něj můžete upéct nejen pizzu, ale také párky pečené v těstě, stejně jako jakýkoli otevřený koláč s jakýmkoli, dokonce i se sladkou náplní.
Video recept
Podívejte se na nejpodrobnější mistrovskou třídu při výrobě pizzy z těsta bez kvasnic. Je snadné, snadné a rychlé dokončit každou fázi pečení oblíbeného pokrmu. Kromě toho je základna pizzy poměrně tenká a peče se velmi rychle.
Jiné recepty na pizzu
Lavash pizza na pánvi
Pizzy z listového těsta
Chutný chléb pita
Vynikající Mini Pizza