Kuchyňské spotřebiče a nádobí: kuchyňský robot, nádoba na těsto, váleček, metla, trouba, plech na pečení, nůž, servírovací mísa.
Složky
| Složky | Potřebná částka |
| Sušená bazalka | 50 g |
| Olivový olej | 50 ml |
| Suché droždí | 11 g |
| Voda | 550 ml |
| Mouka | 1 kg |
| Sůl | 30 g |
| Cukr | 1 špetka |
| Smetanový sýr | 100 g |
| Krém | 100 ml |
| Italské byliny | podle chuti |
| Parmazánový sýr | 100 g |
| Sýr mozzarella | 150 g |
| Gorgonzolský sýr | 100 g |
Krokové vaření
Těsto
Víš?Pro tento recept se používá studená voda. Těsto připravené podle tohoto receptu může být dokonce vloženo do chladničky, pokud jsou použité kvasnice vysoké kvality, budou působit při jakékoli teplotě vody. Teplá voda v receptech se používá k urychlení těsta.
- Toto těsto lze připravit pomocí kuchyňského robota, tryska se nazývá „háček“, ale pokud jej nemáte, nezoufejte, hnějte těsto rukama a nebude to horší. Nejprve nasejte 1 kg mouky do nádoby na těsto a přidejte 11 g suchého droždí.
- Poté přidejte 550 ml studené vody a 50 ml olivového oleje.
- K výsledné hmotě přidejte 30 g soli a 1 špetku cukru, důkladně promíchejte do hladka. Těsto by mělo být homogenní, nelepivé a středně husté. Rozdělte na tři stejné části a nechte je zakulacené tak, aby těsto rovnoměrně stoupalo.
- Posypeme moukou a přikryjeme čistým ručníkem vafle po dobu 40 minut. Poté, co těsto přijde, zpracováme povrch stolu moukou a rovnoměrně rozložíme těsto, čímž mu dáme tvar kruhu. Pokud je pro vás těžké nebo nepohodlné pracovat s rukama, můžete si vzít váleček, který vám pomůže a rozvinete jej.
- Je nutné vyvinout ze středu na okraj, ale nestojí to za to, aby se okraje silně vyválely, protože při pečení stoupají kvůli své tloušťce a vytvářejí velmi zarudlou hranici, kterou každý tak moc miluje.
Omáčka
- Bereme 100 ml smetany a rozšleháme se šlehačkou se 100 g smetanového sýra, dokud není hladká.
- Přidejte do směsi 50 g sušené bazalky a italských bylin podle vaší chuti, promíchejte do konzistence zakysané smetany.
Pizza
Důležité!Tajemství jemné, jedinečné chuti spočívá v tom, že musíte troubu a plech na pečení předehřát na maximum, v tomto receptu je to 250 stupňů a po vložení těsta na plech na pečení rychle syrte sýry přímo na základnu. To vše se děje tak, aby těsto při rozvržení náplně neztratilo vzdušnost.
- Pečte plech na pečení moukou, rozetřete těsto a rovnoměrně namažte omáčkou.
- Natíráme 150 g „mozzarely“, poté 100 g „parmazánu“ a nakonec rozložíme rovnoměrně plátky „gorgonzolly“. Smetanový sýr můžete také rozložit na kousky, během přípravy se roztaví a dodá pizze rovnoměrně mléčnou chuť.
- Pizzu posíláme do pece až na dno, aby byla kůrka dobře smažená. Pečte 15-20 minut, je nejlepší procházet spodní část pizzy. Když se změní zlato - pizza je připravena. Přesuneme pizzu na misku, kterou můžete podle chuti ozdobit čerstvou bazalkou nebo jinými bylinkami.
- Rozdělte na sudé kousky a podávejte.
Video recept
Podívejte se na podrobný recept na výrobu jemné a chutné pizzy se 4 sýry a podívejte se, jak snadné je vařit toto jídlo.
V tomto receptu jste se seznámili s technikou výroby 4 sýrové pizzy.Dozvěděli jsme se, jaké ingredience jsou k tomu potřebné, a obsah kalorií v samotné misce a také jsme se naučili tajemství výroby italského těsta. Určitě zkuste vaření s tímto receptem a stane se vaším oblíbeným!
Pokud znáte další variace tohoto receptu nebo si jen chcete s námi podělit o své dojmy - napište do komentářů, budeme vděční. Bon chuť!
Jiné recepty na pizzu
Pečivo na pizzu z trouby
Loaf Mini Pizza
Pizza na pánvi na majonéze
Houbová pizza
Italská pizza
Loaf Mini Pizza
Pizza na pánvi na majonéze
Houbová pizza
Italská pizza
Bon chuť!