Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- směšovač;
- trouba;
- plech na pečení;
- hluboký talíř;
- síto na mouku;
- lopatka;
- pečivo;
- hubice sáčku;
- silikonová rohož nebo papír na pečení.
Složky
| Složky | Množství |
| Máslo | 230 g |
| Práškový cukr | 80 g |
| Mouka | 210 g |
| Kukuřičný škrob | 50 g |
| Vanilkový cukr | 10 g |
Krokové vaření
- Z chladničky vyjměte 230 g másla, aby bylo měkké. V žádném případě to neroztavujte.
- Do másla přidejte 80 g práškového cukru.
- Porazte vše mixérem do svěží homogenní hmoty.
- Poté přidejte 50 g kukuřičného škrobu, 10 g vanilkového cukru a 210 g proséřené mouky.
- Vše opět promíchejte mixérem, dokud nebude hladký a jednotný, ale dlouho se neobtěžujte.
- Vezměte pečivo s tryskou a vložte do něj těsto.
- Pečicí list zakryjte silikonovou podložkou nebo papírem na pečení. Vyhoďte těsto z cukrářského sáčku ve formě kulatých sušenek stejného průměru. Mezi sušenkami ponechte malé vzdálenosti, protože při pečení se to trochu zvětší.
- Umístěte plech do pečicí trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte cookies v troubě po dobu 20 minut. Čím menší je průměr cookie, tím rychleji se vaří.
- Hotové sušenky by neměly být příliš ruddy, jejich okraje by měly být mírně zlaté.
- Soubory cookie podle tohoto receptu se ukázaly být křehké a drobivé. Přeji hezký čajový večírek.
Aditiva a dekorace
- Podle potřeby můžete namazat sušenky kondenzovaným mlékem, rozpuštěnou čokoládou nebo džemem a vázat je ve dvojicích, nebo jen posypat moučkovým cukrem.
- Ve fázi hnětení můžete do těsta přidat skořici, kardamom, zázvor, a tak připravovat kořeněné sušenky.
- Tyto sušenky mohou být vyrobeny z čokolády přidáním kakaového prášku.
- Rozdrcené sušené ořechy, semena, sezam nebo kokos mohou být posypány sušenkami před vložením do trouby nebo přidány přímo do těsta.
Video recept
Chcete-li se podrobněji seznámit s receptem a zobrazit všechny fáze vytváření souborů cookie, podívejte se na video recept.
Nyní víte, jak vařit křehké a jemné křehké sušenky bez vajec. A díky navrženým přísadám můžete na základě stejného testu pokaždé experimentovat s chutěmi. Podělte se o komentáře, pokud se vám líbil recept a jaký doplněk je váš oblíbený.
Další recepty na soubory cookie
Přeji hezké čtení!