Kuchyňské spotřebiče a nádobí: pomalý sporák, sklo, prkénko, nůž, špachtle pro pomalý sporák, talíře pro servírování.
Složky
| Množství | |
| Vepřové maso | 0,5 kg |
| Luk | 1 ks |
| Mrkev | 1 ks |
| Rostlinný olej | 2-3 lžíce. l |
| Perlový ječmen | 1 zásobník |
| Horká voda | 2 stoh |
| Sůl | 1 polévková lžíce. l |
| Mletý černý pepř | podle chuti |
Krokové vaření
- Opláchněte vepřové maso (0,5 kg) a nakrájejte na malé kostky. Oloupejte mrkev (1 kus) a nakrájejte na malé kostky. Oloupejte a nakrájejte cibuli (1 kus) na malé kostky.
- Do vícesložkové mísy nalijte rostlinný olej (2 - 3 polévkové lžíce).
- Vložte cibuli a mrkev, nakrájené na kostky, do mísy a pomocí špachtle rovnoměrně rozložte podél dna mísy.
- Zavřete víko a zapněte multicooker v režimu „smažení“ na 10 minut. Po 10 minutách otevřete víko, smaženou cibuli a mrkev smažte špachtlí a maso nakrájejte na kousky. Obsah mísy promíchejte.
- Smažte vepřové maso dalších 10 minut. To lze provést jak se zavřeným víkem, tak s otevřeným. Promývejte ječmen (1 šálek) v několika vodách, dokud nezískáte čistou vodu. Do smaženého masa se zeleninou dejte umytý ječmen v multicookerové misce.
- Do mísy přidejte sůl (polévková lžíce), mletý černý pepř (podle chuti) a horkou vodu (2 šálky). Smíchejte vše.
- Zavřete víko a zapněte režim „Vaření“ na 1 hodinu. Během tohoto režimu vaření není třeba otevírat víko vícesložkové míchačky a míchat obsah misky.
- Poté, co zazní vícebarevný talíř, je jídlo připraveno. To už může být doručeno.
Metody dekorace a možnosti podávání
Ječmen s masem, vařený v pomalém hrnci, podávejte horký, položený na servírovací talíř. Přidejte k této misce sezónní zeleninový salát nebo okurky připravené pro budoucnost. Podávejte na oběd nebo večeři.
Video recept
Všechny fáze vaření ječmene s masem v pomalém sporáku, viz video.
Naučili jste se vařit ječmen s masem ve vířivce Redmond. Pro přípravu tohoto pokrmu je lepší nepoužívat libové maso. Vezměte tučné vepřové maso, díky němu bude kaše šťavnatější a aromatičtější. Je velmi důležité před pečením ječmen dobře opláchnout: nejméně šestkrát až sedmkrát vyměnit studenou vodu a nechat cereálie ve vodě několik minut.
Příznivci koření a koření mohou ochutnat jídlo svým oblíbeným kořením tak, že je přidají do hrnce s crockem ve fázi přidání soli nebo přímo na talíř.