Knedlíky vytvořené pomocí knedlíků se získávají nejen rychle, ale také krásně, protože všechny mají na výstupu stejný tvar. Ale který knedlík je lepší - manuální nebo elektrický? Vše záleží na vašich preferencích.
Výhody manuálních knedlíků
Ruční knedlíky mohou být plastové nebo vyrobené z kovu, obvykle hliníku.
- Praktičnost. Plastová forma se dá umýt v myčce na nádobí a její pogumované nohy zabraňují sklouznutí na povrchu stolu. Jak ukazuje praxe, kovové knedlíky přispívají k usnadnění procesu vaření, protože těsto je dobře odděleno od povrchu hliníku.
- Pohodlí. Manuální jednotka se velmi pohodlně používá díky svému standardnímu kulatému tvaru, protože pro nezkušené ženy v domácnosti je snazší válcování než čtvercová vrstva těsta.
- Cena Dalším plusem jsou jeho náklady, které jsou velmi cenově dostupné!
3 recepty na knedlíky s bramborami
Recept na knedlíky s bramborami lze doplnit houbami, cibulí, mletým masem a vepřovým sádlem.
Se syrovými bramborami
Je dobře známo, že brambory mají vysoké chuťové a výživové vlastnosti. Díky obsahu významného množství draslíku ve svém složení pomáhají brambory odstraňovat z těla sůl, což zlepšuje metabolismus. Knedlíky se syrovými bramborami - cenově dostupný recept, který lze připravit v pracovní den.
Budete potřebovat:
- syrové brambory, hlízy střední - 6 ks .;
- pšeničná mouka - 2 šálky;
- vařená voda, předchlazená - 1 šálek;
- vejce - 2 ks .;
- cibule - 5 ks .;
- rostlinný nebo olivový olej - 3 polévkové lžíce;
- sůl, mletý černý pepř a hrášek - podle chuti.
Vaření
- Hnětené těsto na bázi vody a vajec přidané do předosélé mouky. Důkladně promíchejte a zalijte trochou oleje, čímž vytvoříte tvarovatelný sochařský materiál. Nechte jej krátce odpočinout (20-30 minut).
- Oloupejte brambory a cibuli, opláchněte a nasekejte v mixéru nebo mlýnku na maso. Stiskněte šťávu, dostanete syrové brambory a cibuli. Podle potřeby přidejte koření.
- Těsto rozvaříme, na knedlíky položíme tenkou vrstvu, potom brambory s cibulí rozdělí do buněk, nahoře nakrájíme další tenkou vrstvu těsta. Rolujte shora válečkem a z formy vyjměte mini koláče se bramborami.
- Vařte ve vodě s bobkovým listem, pepřem a solí asi 5-7 minut. Vše je připraveno!
- Část knedlíků může být uložena v mrazáku po dobu až tří až čtyř měsíců a vařena podle potřeby.
S houbami
Široká škála užitečných vlastností hub - existují aminokyseliny nezbytné pro organismus i minerály, které prakticky nezmizí v důsledku sušení nebo zmrazení. Kromě toho lecitin obsažený v hubách zabraňuje hromadění cholesterolu. Jak vařit knedlíky s bramborami a žampiony?
Budete potřebovat:
- pšeničná mouka - 2 šálky;
- vejce - 1 ks .;
- chlazená vařená voda - 200 ml;
- cibule - 1 velká;
- čerstvé houby, zmrazené - 400 g;
- syrové brambory, středně hlízy - 5 ks .;
- máslo - 50 g;
- rostlinný nebo olivový olej - 2 polévkové lžíce;
- sůl, česnek, mletý černý pepř a hrášek - podle chuti.
Vaření
- Hnětení knedlíků z mouky, vody a jednoho vejce, přidejte trochu oleje, nechte jej půl hodiny.
- Oloupejte brambory, nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Pokud jsou houby zmrazené, nejprve je rozmrazte, vypusťte vodu a poté jemně nasekejte. Oloupejte a nakrájejte cibuli.
- Plňte brambory, cibuli a nakrájené houby, přidejte trochu másla, česneku, koření.
- Odložte těsto, položte vrstvu na knedlíky, rozložte náplň a naviňte druhou vrstvu nahoru. Vyjměte z formy. Knedlíky vaříme s mletým masem a bramborami ve slané vodě s bobkovým listem a hráškem.
S tukem
Tuk obsahuje důležitou kyselinu arachidonovou, která je zodpovědná za normální fungování lidského kardiovaskulárního a hormonálního systému. Knedlíky s bramborami a sádlem - originální recept, jehož výsledkem jsou knedlíky s náplní podobnou motýlům.
Budete potřebovat:
- pšeničná mouka - 2 šálky;
- chlazená vařená voda - 1 šálek;
- cibule - 1 ks .;
- syrové brambory - 8 ks .;
- čerstvé sádlo - 150 g;
- rostlinný nebo olivový olej - 2 polévkové lžíce;
- máslo - podle chuti a touhy;
- sůl, česnek, mletý černý pepř a hrášek - podle chuti.
Vaření
- Těsto připravte na základě prosévané pšeničné mouky a převařené vody, přidejte trochu soli a slunečnicový (olivový) olej. Nechte ho tam dostat.
- Oloupejte syrové brambory, pak je protlačte mlýnkem na maso spolu se sádlem a oloupanou cibulkou. Zmáčkněte šťávu a zdrcujte bramborem a cibulkou sádlem. Přidejte vymačkaný česnek, mletý pepř.
- Do buněk knedlíků, které jsou pokryty těstem, připravte mleté maso s tukem, vložte lžičku, převalte ji druhou vrstvou těsta. Knedlíky vařte asi 5-7 minut, také s kořením.
Salo lze nahradit mletým masem, pak dostanete knedlíky s mletým masem a bramborami. Knedlíky se sádlem se nejlépe podávají s máslem, posypané čerstvými bylinkami: cibule, česnek, kopr.
Recept na bramborové knedlíky s přídavkem sádla, čerstvých nebo zmrazených hub vám pomůže rychle uspokojit váš hlad kdykoli během dne. Bon chuť!