Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- sada nádobí různých objemů;
- síto;
- knedlíky;
- pánev
- lžíce;
- lžička;
- nůž;
- krájecí deska;
- plastová taška;
- váleček;
- mlýnek na maso.
Složky
| Produkt | Množství |
| Tvrdá pšeničná mouka | 300 g |
| Pšeničná mouka | 150 g |
| Kuřecí vejce | 1 ks |
| Sůl | 1,5-2 lžička |
| Rostlinný olej | 30 g |
| Voda | 200 ml |
| Turecko | 700 g |
| Cibule | 1 ks |
| Mletý černý pepř | podle chuti |
| Sůl | podle chuti |
Krokové vaření
Těsto
- Do hluboké mísy se převede 300 g pšeničné mouky tvrdé a 150 g běžné mouky.
- Přidat 1 lžičku. sůl, 1 kuřecí vejce a 30 g rostlinného oleje. Míchejte ingredience.
- Přidejte 200 ml vroucí vody k výsledné hmotě a hněteme těsto: nejprve lžičkou, když je horká, a pak rukama. Aby se těsto nelepilo na ruce, posypte hrstkou mouky.
- Hotové těsto je měkké, elastické a nelepivé.
- Aby nedošlo k jejímu navinutí, pošleme jej do plastového sáčku nebo ho zabalíme do přilnavé fólie. Může být také uložen v chladničce do správného času.
Plnění
- Krůtí maso umyjte a osušte. Odstraňujeme kosti, chrupavku, filmy a pokožku, pokud existují. Maso drtíme masovým mlýnkem nebo mixérem.
- Vyjmeme velkou cibuli z plevy a nakrájíme na malé kostky. Chcete-li dát více cibule, můžete ji natáhnout rukama.
- Kombinujte cibuli s krůtí a přidejte sůl, mletý černý pepř a další koření podle chuti (petržel, majoránka, estragón, muškátový oříšek, hřebíček atd. Jsou skvělé). Míchejte ingredience do hladka.
Výroba knedlíků
- Z obyčejného kusu těsta nakrájejte malý kousek a použijte váleček k převinutí na velmi tenkou vrstvu.
- Knedlíky posypeme moukou a na něj položíme list těsta. Pokud nemáte knedlíky, vařte pohodlným a známým způsobem - to nijak neovlivní chuť.
- S lžičkou rozložte náplň na každou buňku knedlíků. Podle potřeby upravte množství mletého masa.
- Rozvineme další tenkou vrstvu těsta a přikryjeme náplní nahoře. Nyní pomocí pohybů válečku získáme jednotlivé knedlíky z knedlíkové matice.
- Nalijte vodu do pánve, přiveďte ji k varu na vysoké teplotě a přidejte sůl podle chuti. Můžete také přidat bobkový list a pár hrách z koření. Snížit teplo na malé a poslat knedlíky na pánev.
- Počkáme, až se objeví, za občasného míchání, aby se nepřilepili ke dnu pánve a vaříme 5-6 minut.
- Dostáváme je se štěrbinovou lžičkou. Podávejte se zakysanou smetanou, octem, hořčicí, omáčkami a dalšími přísadami podle chuti.
Video recept
Můžete si také prohlédnout tento recept ve videu a znovu projít fázemi přípravy knedlíků a přesně si pamatovat všechno.
Tímto jednoduchým a jednoduchým způsobem jste se naučili, jak vařit knedlíky s krůtí, budou mnohem chutnější než ty, které si koupíte i v nejdražším a respektovaném obchodě, a nevyvoláte pochybnosti o složení. Krůtí maso je velmi voňavé a šťavnaté, takže pokud jste s ním ještě nikdy nezkoušeli knedlíky, ochutnejte ho. A jaká jídla z těsta a masa často vaříte? Jak to děláš? Čekáme na příběhy v komentářích. Napište, pokud máte nějaké komentáře nebo komentáře k tomuto receptu. Bon chuť k jídlu a perfektní výsledky v kuchyni!