Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- hluboká mísa;
- malý hluboký talíř;
- malý hluboký talíř nebo talířek;
- síto;
- váleček;
- trouba.
Složky
| Produkt | Množství |
| Tvaroh | 250 g |
| Mouka | 140 až 160 g |
| Cukr | 6-7 Čl. l |
| Máslo | 110 g |
| Prášek do pečiva | 1 lžička |
| Sůl | špetka |
Krokové vaření
- Vezměte 250 g tvarohu s obsahem tuku, nalijte jej do hluboké mísy, přidejte 1 polévková lžíce. l cukr a špetku soli. Všechny ingredience brouste vidličkou, dokud nebudou hladké. Je-li to žádoucí, rozemelte tvaroh s cukrem a solí přes síto nebo smíchejte s mixérem.
- Na malé talířce rozpustíme 110 g másla, necháme vychladnout na teplotu místnosti, nalijeme do tvarohové hmoty a vše důkladně promícháme.
- Přidejte 1 lžičku na tvaroh. prášek do pečiva, prosévání jemným sítem.
- Stejným způsobem se za stálého míchání všech ingrediencí postupně zavádí do tvarohové hmoty 140 - 160 g mouky.
- Smíchejte ingredience, pečlivě hněteme těsto rukama a potom je odešlete do chladničky na jednu a půl až dvě hodiny. Čím déle těsto leží v chladu, tím lépe. Pomůže to, aby byl odolný a pružný, což výrazně usnadní proces vytváření cookies.
- Těsto rozdělte na polovinu. Jedna část může být dočasně vložena zpět do chladničky.
- Válcovejte jednu ze dvou částí těsta válečkem do poměrně tenké vrstvy a potom skleněnou přířezem vykrojte kulaté polotovary cookie. Kruhy by měly mít průměr přibližně 7-10 cm.
- Nalijte 5-6 lžíce na malou hlubokou desku. l cukr. Vezměte jeden kulatý kus těsta, vložte jej do cukru a jemně zatlačte prsty. Obdržíte kruh těsta, na jehož jedné straně bude vrstva cukru.
- Ohněte obrobek na polovinu tak, aby cukrová strana směřovala dovnitř a výsledný půlkruh namočte jednou stranou do cukru.
- Dále ohněte půlkruh s kandovanou stranou dovnitř a vytvořte trojúhelník.
- Trojúhelník z těsta opět ponořte cukrem na jedné straně a potom jej položte na plech s kandovanou stranou nahoru. Udělejte to samé se zbytkem kulatých těsta.
- Posílejte sušenky k pečení v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu asi 25 minut. Zatímco první dávka sušenek se vaří v troubě, vyjměte druhou polovinu těsta z chladničky a proveďte stejné kroky a vytvořte další dávku sušenek. Hotové sušenky položte na talíř a podávejte na stůl.
Video recept
Všechny složitosti výroby tvarohových sušenek můžete také zjistit sledováním videorekordéru pro výrobu tohoto sladkého pečiva.
Takže dnes jste se naučili, jak vařit chutné tvarohové a cukrové sušenky Uši sami. Podařilo se vám péct cookies podle tohoto receptu? Přidali jste nějaké další ingredience nebo přísně postupujte podle pokynů krok za krokem? Znáte nějaká tajemství, jak vyrobit chutné sladké pečivo? Sdílejte tipy mezi sebou a zeptejte se v komentářích k článku.
Další recepty na soubory cookie
Přeji hezké čtení!