Super rychlé sýrové sušenky - sýrové tyčinky v troubě

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:mixér, kuchyňská váha, váleček, kudrnatý nebo pravidelný nůž, pergamen na pečení, trouba s konvekcí.

Složky

Krokové vaření

1. Nejprve musíte připravit potřebné ingredience, konkrétně - nastrouhejte sýr (v tomto případě používáme ementál, ale může být nahrazen jiným stupněm) a nařežené máslo nakrájejte na kostky.
   
2. Pro míchání je lepší použít mixér, protože při práci s pečivem z křehkého těsta není nejdůležitější ho zahřívat. A protože ruce vydávají teplo, těsto prostě nemusí fungovat. Pokud toto těsto hněte rukama, nezapomeňte to udělat velmi rychle. Nastrouhaný sýr přeneseme do mísy mísiče.
   
3. Přidejte tam máslo.
   
4. Dobře promíchejte.
   
5. Poté, co se směs promění v homogenní hmotu, můžete přidat další složky: mouku, sůl a vodku.
   
6. Nyní míchejte mixér až do homogenního těsta.
   
7. Asi po minutě a půl by se těsto mělo zhroutit na homogenní dostatečně hustou konzistenci. Stává se, že se těsto nemůže tvořit do koule, a proto potřebujete ledovou vodu. Přidejte alespoň jednu polévkovou lžíci ledové vody a zkuste hnětení dále. Pokud se konzistence během deseti sekund nezmění, přidejte trochu ledové vody. Pak vytvoříte kouli.
   
8. Z obdrženého testu vezmeme jednu třetinu a převálíme ji do vrstvy. Tlouštku si můžete zvolit podle svého vkusu, ale mějte na paměti, že čím menší je role, tím více cookies budou chřipky.
   
9. Dále nakrájejte kudrnatý nůž na proužky o tloušťce 4 až 5 cm. Pokud neexistuje žádný kudrnatý nůž, můžete použít obvyklý nůž.
   
10. Poté upravíme okraje souborů cookie tak, aby byly stejně přesné.
    
11. Každý pásek jsme rozřezali na dvě nebo více částí v závislosti na průměru válcovaného švu.
    
12. Pečicí list zakryjte pečícím pergamenem. Připravené proužky posuneme na plech. Pergamen není třeba mazat, protože v cookie je již dostatek másla, takže se nelepí a nehoří.
    
13. Abychom to více podobali sýru, můžeme pomocí plastových trubic vyrobit malé otvory v cookies. Otvory mohou být provedeny zcela náhodně uprostřed pruhů a okolo okrajů.
    
14. Předehřívejte troubu v konvekčním režimu na 200 stupňů. Vložte pečicí plech do trouby a pečte 10-12 minut. Čas závisí na tom, jak silné bude těsto.
    

Užitečné tipy

• Pro tento recept jsou nejvhodnější sýry s intenzivní vůní a chutí, jako je například ementál, maasdam nebo niva. Nezapomeňte však, že pokud se vám tyto sýry nelíbí v jejich syrové podobě, nebudou vám vyhovovat v cookies, protože to zcela převezme chuť sýra.
• Chcete-li okořenit játra, můžete ji posypat solí, sezamovými semínky, bylinkami, paprikou a jakýmkoli kořením.

Video recept

Po zhlédnutí tohoto videa se naučíte, jak vařit neobvykle vonné sušenky se sýrem. Toto chutné a zdravé ošetření nezanechá lhostejné děti ani dospělé. Navíc k tomu potřebujete minimum přísad a jen půl hodiny.

Další recepty na soubory cookie