Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- plech na pečení;
- pergamenový papír;
- trouba;
- sada misek různých hloubek;
- lžička;
- lžíce;
- mixér
- zástrčka;
- síto;
- dušené maso
Složky
| Produkt | Množství |
| Máslo | 150 g |
| Vařené kuřecí žloutky | 3 ks |
| Zakysaná smetana 15-20% | 50 g |
| Cukr | 175-200 g |
| Vanilkový cukr | 10 g |
| Prášek do pečiva | 5 g |
| Pšeničná mouka | 200 g |
| Kakaový prášek | 25 g |
| Mléko | 70 ml |
| Vlašské ořechy | 200 g |
Krokové vaření
Polotovary cookie
- V hluboké nádobě smícháme 100 g měkkého másla, 3 vařené kuřecí žloutky, 50 g zakysané smetany, 50 g holé a 10 g vanilkového cukru.
- Hněteme vidličkou, aby se ingredience smíchaly dohromady.
- Do stejné nádoby se převede 200 g pšeničné mouky s 5 g práškového pečiva.
- Uhněteme těsto. Mělo by se ukázat jako pružné a pružné. Nemusíte dlouho hnětet, jen to dávejte do paušálu.
- Čistíme vlašské ořechy ze skořápek a příček a trochu smažíme na suché pánvi. Z kusu těsta vylisujeme kousek ořechu, hněteme na plochý koláč, dáme čtvrtinu vlašského ořechu a vytvoříme kouli.
- Připravené kuličky jsou zaslány do mrazničky na 15 minut, aby se chytily.
- Zbývající ořechy rozemelte na malé drobky pomocí mixéru nebo malty a tloučku.
- Pečicí list přikryjeme pergamenovým papírem a polotovary rozložíme. Pečte v předehřáté troubě při teplotě 200 ° C po dobu 15–20 minut, až do růžového.
- Pečené polotovary přeneseme do misky a necháme vychladnout.
Glazura a dekorace
- V malém hrnci nebo guláši smíchejte 125 g cukru, 25 g kakaového prášku, 70 ml mléka a 50 g másla při pokojové teplotě.
- Zapálili jsme a vařili 5 minut na mírném ohni za stálého míchání. Nechte polevu mírně vychladnout.
- Každou přípravu sušenky ponoříme do námrazy, necháme ji vytéct přebytečně a opatrně nakrájíme na drcené ořechy.
- Hotové sušenky ukládáme na 30 minut do chladničky nebo 15 do mrazničky, aby námraza rychle zmrzla. Podávejte s horkými, kyselým mlékem nebo sycenými nápoji a džusy podle vaší chuti.
Víš? Chcete-li sladit chuť sladkostí, můžete do náplně přidat nejen vlašské ořechy, ale také k posypání mandlemi, lískovými oříšky, arašídy, kešu, sušenými meruňkami, sušenými švestkami, čokoládou, skořicí atd. přidán do ořechů.
Video recept
Můžete také sledovat proces vytváření cookies „Chestnuts“ ve videu, které podrobně popisuje všechny fáze vytváření pokrmu.
Takže jste se seznámili s receptem na výrobu chutných cookies „kaštany“. Vypadá atraktivní a připomíná značku čokoládových bonbónů Ferrero, což vyvolává další zájem. Po pokousání sušenek s čokoládovou polevou narazíte na příjemný bonus ve formě náplně, jejíž chuť dokonale doplňuje pečenou základnu. Připravte si jídlo na sváteční stůl nebo jen potěšte domácnost originálními sušenkami vyrobenými z přírodních produktů. Připravili jste již kaštany? Jaké vycpávky byly vloženy dovnitř? Sdělte nám vše v níže uvedených komentářích a napište své přídavky do receptu. Užijte si jídlo a hodně štěstí v kuchyni!
Další recepty na soubory cookie
Přeji hezké čtení!