Broskve vás potěší jemnou chutnou chutí.

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• kapacita pro tavení 30 g másla;
• Kapacita 1,5 - 2 litrů pro míchání složek;
• varná deska, varná deska nebo mikrovlnná trouba;
• lžíce;
• lžička;
• zástrčka;
• běžný kuchyňský nůž;
• tenký kuchyňský nůž;
• síto pro prosévání mouky;
• jemné struhadlo;
• kovové síto na tření zeleniny;
• široké misky nebo šálky 150-200 ml - 3 ks .;
• krájecí deska;
• přilepit film nebo tašku na těsto;
• plech na pečení;
• trouba;
• pergamenový papír ve formě plechu na pečení;
• 350-500 ml mísa nebo mísa na krém;
• zapečetěná nádoba na sušenky (může být nahrazena uzavřeným plastovým obalem);
• kuchyňský váleček;
• mixér s metlou.

Složky

Krokové vaření

Připravte těsto

1. Ze 100 g másla roztavte 30 g ve vhodné nádobě na sporáku nebo v mikrovlnné troubě a nechte 70 g másla zahřát na pokojovou teplotu.
   
2. Do nádoby na smíchání ingrediencí nalijte 100 g cukru, vanilin na špičku nože, posypte vajíčko. Míchejte vidličkou, dokud není hladká. Přidejte k výsledné hmotnosti 1 lžíce. l zakysanou smetanou, důkladně promíchejte.
   
3. Postupně se prosévá 240 g mouky a 0,5 lžičky. vanillin přes síto do nádoby s přísadami, neustále míchat vidličkou, dokud nezhoustne.
   
4. Dále jej dále hněte rukama na prkně nebo na jiném rovném povrchu do elastického stavu.
   
5. Těsto zabalte do přilnavé fólie nebo sáčku a odešlete na 20 minut do chladničky.
   

Vaření Cookies

1. Zapněte předehřívací troubu na 180 stupňů. Pečicí list zakryjte pergamenovým papírem. V průběhu času vytáhneme těsto z chladničky a na rovný povrch rozvineme „klobásu“ o průměru 5-6 cm. Kuchyňským nožem nakrájejte těsto na 16 stejných kusů. Dále z nich bude slepeno 8 broskví.
   
2. Rozvaříme každý kus těsta ve formě koule a položíme ho na plech.
   
3. Pečicí plech s těstem posíláme do předehřáté trouby asi 20 minut. Je důležité těsto nevysušit, takže vzhledem k odlišným vlastnostem pecí je nutné pečení sledovat. Vyjmeme hotové sušenky z trouby a necháme je mírně vychladnout, dokud se nezahřeje.
   
4. Ze spodní části každého cookie pomocí tenkého nože jemně vystřihněte střed a odstraňte je na stranu. Každý cookie bude sloužit jako polovina budoucích broskví a vystřižená část bude součástí krému. Odložte cookies, aby zcela vychladly.
   

Vaření krém

1. 100 g měkkého másla se smíchá se šlehačkou v misce na smetanu.
   
2. Olej za stálého míchání přidávejte postupně (1 polévková lžíce L.). Vařené kondenzované mléko (150 g). V šlehačce stiskněte 2 lžíce citronu. l šťáva, drolící se do ní vyřezávaným středem cookie. Zamíchejte polévkovou lžící nebo vidličkou.
   

Tvoříme broskve

1. Naplňujeme dutiny každého cookie lžičkou smetany. Do poloviny sušenek naplněných smetanou (8 ks) vložte čtvrtinu vlašského ořechu, aby se semena simulovala, lehkým lisováním se spojí s jinými polovinami broskví. Odstraňte přebytečný krém po stranách cookie lžičkou.
   
2. V chladničce posíláme broskve na 20 minut.
   

Připravujeme zdobení a zdobení broskví

1. Do jedné ze širokých misek nebo šálků nalijte 100 g cukru. Samostatně nastrouhejte mrkev a řepu na jemném struhadle. Otřete je odděleně kovovým sítem do širokých misek nebo kelímků.
   
2. Oslepené broskvové sušenky, namočte jednu stranu po druhé do mísy s mrkví, pak druhou do mísy s řepou. Případně je ponořte do misky s cukrem, mírně v něm převalte. Soubory cookie jsme vložili do vzduchotěsné nádoby a poslali je do chladničky.
   
3. Prosít přes síto 30 g práškového cukru a 30 g sušeného mléka do nádoby na ingredience.
   
4. Za stálého míchání lžičkou postupně (1 lžička) přidejte do nádoby kondenzované mléko (25 g). Zmáčkněte 1/2 lžičky ingrediencí. citronovou šťávu, promíchejte a hněte rukama, dokud nebude hladká. K výsledné hmotě se postupně přidává zelené barvivo až do dosažení požadované barvy tmelem. Zasíláme kontejner s tmelem do chladničky na 30 minut. Chlazený tmel položte na prkénko, zakryjte přilnavou fólií a válte jej válečkem na tloušťku 3-4 mm.
   
5. Tenkým nožem (nebo nožem na pizzu) jsme vyřízli listy pro broskve.
   
6. Dostáváme sušenky z ledničky. Jemně ponořte spodní okraje listů do zbytků vařeného kondenzovaného mléka a přilepte je na vrcholy broskvových sušenek.
   

Bon chuť!

Video recept

Ve videu můžete vidět všechny fáze přípravy broskvových sušenek s vysvětlením dalších momentů vyřezávání, pečení, hnětení smetany, formování těsta a zdobení hotového dezertu.

Díky receptům, které se dnes nabízejí, jste se naučili, jak vytvářet skvělé sušenky ve formě skutečných broskví a jejich přirozené barvy. Můžete si udělat dezert, který osloví dospělé i děti pro každou příležitost a potěší vaše hosty. Díky získaným dovednostem budete nyní vařit jakékoli jiné podobné pečivo, například sušenky ve formě jablek, hrušek, jahod, malých dýní a dalšího ovoce a zeleniny.

Další recepty na soubory cookie