Těstoviny s tuňákem a olivami v rajčatové omáčce

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• talíř;
• krájecí deska;
• nůž;
• jemné struhadlo;
• mísa;
• konvice;
• pánev;
  lopatka;
• lžíce;
• zástrčka;
• pánev.

Složky

Krokové vaření

Příprava produktu

1. Nakrájíme jednu cibuli na kostky nebo větší kousky, položíme na talíř.
   
2. Půlku chilli papričky nakrájíme na kroužky, pokud ji nechcete nechat v omáčce později a po smažení ji hodláme vyjmout. Pokud chcete nechat pepř, nakrájejte na malé kousky - čtverce. Přidejte do cibule chilli.
   
3. Třete na jemném struhadle 4 stroužky česneku.
   
4. Oloupejte tři středně rajčata. Abychom toho dosáhli, provedeme na nich příčný řez a nalejeme je vroucí vodou na 2 až 3 minuty. Pokud slupka ještě neodstoupila po zákroku, pak je vyhoďte studenou vodou.
   
5. Rajčata mohou být přijata konzervovaná, musí být také loupaná. Nakrájená rajčata nakrájená na kosti.
   
6. Se 75 g oliv, nalijte tekutinu, nakrájejte je na čtvrtiny nebo poloviny, prstýnky nebo je vložte do celku, je to na vašem uvážení. Místo oliv můžete použít olivy.
   
7. Vypusťte olej nebo kapalinu z konzervovaného tuňáka, vložte jej do misky a hněďte vidličkou.
   
8. Jemně nasekejte 1 malou svazek petrželky. Můžete jej také nahradit koprem.
   
9. Podobně nakrájejte 1 malou svazek bazalky. Pouze listy, bez stonků.
   
10. Vezměte 70 g jakéhokoli tvrdého nebo polotvrdého sýra, otřete jemným struháním.
    

Omáčka

1. Do pánve nalijte olivový olej a zahřejte. Posíláme tam cibuli a chili pepř, smažíme do světle zlatého 3 - 5 minut.
   
2. Na konci smažení cibule přidejte strouhaný česnek, smažte 1 minutu a za stálého míchání. Chili lze po smažení vyjmout nebo nechat.
   
3. Nyní přidejte nakrájená rajčata na cibuli, smažte 3 - 4 minuty, stále míchejte.
   
4. Přidat 2 - 3 lžíce. l kečup, lze jej nahradit rajčatovou pastou, ale bude potřebovat 2krát méně. Dobře promíchejte.
   
5. Přidat 1 lžičku. sůl (podle chuti), 1 lžička. Provensálské byliny, 0,3 lžičky mletý černý pepř nebo směs paprik. Vše mícháme.
   
6. Do pánve přidejte tuňáka a nakrájené olivy.
   
7. Několik minut dusíme na mírném ohni.
   

Těstoviny

1. Těstoviny začneme vařit, až bude omáčka téměř hotová, aby dorazily najednou současně. Zapálili jsme oheň vody (1 l), přiveďte k varu.
   
2. Do vody vhoďte 100 g těstovin (těstovin). Nalijte 1 lžička. sůl, promíchejte. Vařte do stavu Al dente (3 - 5 minut).
   
   Víš? Al dente - stupeň připravenosti. Charakteristickým rysem vařené „al dente“ zeleniny, masa a těstovin je jejich konzervace po tepelném zpracování, což je patrné s kousnutím vnitřní pružnosti. K určení okamžiku připravenosti těstovin se vzorky několikrát vzorkují až do ukončení procesu vaření. Produkt se stupněm pohotovosti „al dente“ nelepí na zuby a na řezu má také jednotnou barvu.
3. Když se těstoviny vaří, přidejte je do omáčky.
4. Tam jsme rozložili nasekanou petrželku, bazalku, strouhaný sýr.
   
5. Smíchejte dohromady, zkuste 1 minutu vařit. Pokud je kyselá, přidejte trochu cukru. Pokud je omáčka silná, můžete přidat trochu vody z těstovin. K tomu je třeba ji uložit a po vaření těstovin ji nelít. A můžete jej zředit jednoduše vroucí vodou.
   

Video recept

Ve videu najdete jednoduchý a klasický recept na výrobu těstovin (těstovin) s konzervovaným tuňákem a olivami. Uvidíte, jaké výrobky se používají k přípravě omáčky, v jakém pořadí jsou smažené a dušené, jaké plátky zeleniny byly pro toto jídlo nakrájeny. Po smíchání všech ingrediencí se podívejte na misku.

Jiné recepty na ryby