Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- varná deska;
- kuchyňské váhy;
- pánev;
- pánev
- cedník;
- struhadlo;
- krájecí deska;
- nůž;
- lžíce.
Složky
| Produkt | Množství |
| těstoviny | 250 až 300 g |
| talíř z mořských plodů | 300-400 g |
| krém 10% tuk | 100 - 150 ml |
| česnek | 2-3 zuby |
| parmazán | 100 g na porci |
| chilli | polovina pod |
| olivový olej na smažení | 2-3 lžíce. l |
| sůl, černý pepř | podle chuti |
Krokové vaření
- Několik stroužků česneku je třeba loupat, prát a nakrájet na tenké plátky.
- Chili pepper omyjte pod tekoucí vodou, podélně nakrájejte na dvě části, opatrně odstraňte stonek a všechna semena, pokuste se pepř nasekat co nejjemněji.
- Mořské plody musí být připraveny k použití. Pokud jste si vybrali zmrazený produkt, musíte jej vyjmout z mrazničky nejméně hodinu před zahájením vaření, aby se všechny součásti rozmrazily. Pokud jste si zakoupili čerstvé mořské plody, pak je v případě potřeby oloupejte a umyjte. Můžete si vybrat jak allsorts, tak libovolný produkt, kterému dáváte více preferencí. U nejrůznějších mořských plodů postupujeme následovně. Nakrájejte olihně na tenké proužky.
- Chobotnice, velké mušle a velké krevety - v malých kouscích. Pokud nejsou krevety a mušle příliš velké, můžete je nechat celé.
- Vložte pastu do hrnce vroucí slané vody. Vařte, dokud se nevaří. Mezitím musíte vařit mořské plody.
- Položte pánev na varnou desku a nalijte trochu olivového oleje. Jakmile se olej zahřeje, vložte do pánve česnek a chilli papričky a smažte jej doslova jednu minutu, občas míchejte. To musí být provedeno tak, aby veškeré koření z těchto koření saturovalo olej na smažení mořských plodů. Pokud je to žádoucí, lze z pánve vyjmout česnek a pepř.
- Do kořeného oleje přidejte mořské plody. Krevety nalijte nejprve a smažte 1 až 2 minuty, za občasného míchání.
- Poté pošlete mušle na krevety a smažte dalších 1-1,5 minuty.
- Nakonec posuňte chobotnici a chobotnice na obsah pánve, vše rychle smažte, jen pár minut. Nezapomeňte trochu promíchat.
- Nalijte smetanu do mořských plodů, podle potřeby trochu osolte a přidejte mletý pepř. Můžete také nastrouhat další stroužky česneku na jemném struhadle a přidat k pánvi z mořských plodů.
- Pastu lehce propláchněte pod tekoucí vodou a oddělte ji od kapaliny. Těstoviny nalijte do pánve z mořských plodů, jakmile krém trochu zhoustne, vše dobře promíchejte.
- Vypněte teplo a pasta z mořských plodů je připravena.
- Pokrm podávejte s různými saláty a nápoji, nejlépe horkými a velkoryse posypanými strouhaným parmazánem.
Víš? Aby pasta nevařila a dobře si udržela svůj tvar, vyberte produkty z tvrdé pšenice.
Video recept
Video podrobně ukazuje, jak vařit mořské plody ve smetanové omáčce, v jakém pořadí je třeba je přidat během tepelného zpracování, aby byly rovnoměrně vařeny.
Už jste někdy jedli těstoviny s mořskými plody? Zkusili jste si toto jídlo uvařit doma? S tímto receptem to můžete udělat bez velkého úsilí. Řekni mi, jak se ti líbí výsledek?
Jiné recepty na těstoviny
Přeji hezké čtení!