Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, cedník, nůž, prkénko, mixér, pánev, pánev, lžíce.
Složky
| Jméno | Množství |
| Mušle | 600 g |
| Pšeničné špagety Durum | 250 g |
| Voda | 2 l |
| Rajčata | 3 ks |
| Krém 22% | 300 ml |
| Rostlinný olej | 3 lžíce. l |
| Česnek | 4 hřebíček |
| Italské byliny | 0,5 lžičky |
| Sůl | podle chuti |
| Pepř | podle chuti |
Krokové vaření
- Umístěte 600 g rozmražených mušlí do cedníku a dobře opláchněte studenou vodou, aby se zabránilo kontaminaci.
- Omyjte 3 velká červená rajčata a oloupejte je. Oloupaná rajčata nakrájíme na polovinu. Oloupejte 4 stroužky česneku. Česnek lze také snížit na polovinu. Do mixéru vložte nakrájená rajčata a česnek.
- Broušení do hladka.
- Položte pánev na sporák, nalijte 3 lžíce. l rostlinný olej a počkejte, až se zahřeje. Do předehřáté pánve vložte 600 g dříve připravených a promytých mušlí. Vařte mušle na mírném ohni po dobu 7-8 minut, dokud se veškerá přebytečná kapalina neodpaří a pravidelně je míchejte.
- Zatímco mušle jsou dušené, nalijte do pánve 2 litry vody a zapálte. Přiveďte vodu k varu, podle chuti přidejte sůl. Do vroucí vody vložte 250 g pasty z tvrdé pšenice a vařte do al dente (polopřipravené) za občasného míchání.
- Poté vypusťte špagety cedníkem.
- Přidejte nakrájená rajčata a česnek na pánvi s mušlemi, promíchejte, přidejte 0,5 lžičky. Italské byliny, sůl a pepř podle chuti. Dušte muškátová rajčata na mírném ohni po dobu 2-3 minut, nezapomeňte promíchat.
- Do pánve přidejte 300 ml chlazeného krému 22%, důkladně promíchejte. Vařte 2-3 minuty, dokud krém nezhoustne.
- Nalévané těstoviny nalijte na pánvi s mušlemi a smetanovou omáčkou, vše promíchejte a nechte 1-2 minuty vařit.
- Odstraňte pánev z tepla. Miska je připravena sloužit.
Víš? Při podávání těstovin s mušlemi můžete posypat strouhaným tvrdým sýrem a bylinkami.
Video recept
Po zhlédnutí videorekordéru můžete pochopit, jaká konzistence by měla být omáčka a jak by měla krém zhoustnout. Můžete také zjistit, do jaké míry by se měla pasta vařit.
Naučili jste se, jak připravovat těstoviny s mušlemi ve smetanové omáčce. Je to velmi chutné a zároveň snadno připravitelné jídlo. Ale mořské plody jsou nejen chutné, ale také zdravé, obsahují mnoho stopových prvků, bílkovin, železa a fosforu, které jsou pro naše tělo nezbytné. A špagety z tvrdé pšenice jsou ideální pro ty, kteří sledují jejich postavu. Smetanová omáčka, kterou jste se naučili vařit, jde dobře s těstovinami a mušlemi a italské byliny dávají neobvyklou chuť. Po přípravě takové pasty nebudete trávit mnoho času, ale toto jídlo si můžete užít, potěšit sebe i své blízké.
Jiné recepty na těstoviny
Přeji hezké čtení!