Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- varná deska;
- pánev na vaření těstovin;
- lžíce;
- deska na krájení zeleniny;
- nůž;
- hluboká pánev s víkem;
- metla;
- mísa nebo mísa pro přípravu omáčky;
- struhadlo na sýr;
- cedník na filtrování těstovin;
- servírovací talíř nebo jídlo.
Složky
- Těstoviny - 200 g
- Cuketa - 500 g
- Paprika - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Tomato - 1 ks.
- Vejce - 2 ks.
- Tvrdý sýr - 70 g
- Rostlinný olej - 70 g
- Sůl, pepř (pepřová směs) - podle chuti
Krokové vaření
- 200 g těstovin se nalije do vroucí slané vody a vaří se, dokud se nevaří podle pokynů na obalu. Proces obvykle trvá 15-20 minut. Nezapomeňte během vaření těstoviny promíchat, aby se nepřilepily a nepřilepily ke dnu pánve.
- Když se těstoviny vaří, vezmeme zeleninu: nakrájíme cibulovou hlavu na široké půlky, na kostičky nasekáme 2 středně cukety (500 g). Na velké kostky jsme nakrájeli papriku a středně velké rajče.
- Pečeme na mírném ohni a nalijeme 70 g rostlinného oleje bez zápachu. Když se olej zahřívá, smažte půlky cibule až do průhlednosti. Poté přidejte rajče, na 3 minuty vařte a kostky papriky vložte do pánve ke zbytku přísad.
- Nechte zeleninu v ohni další 3 minuty - a přidejte cuketu. Dobře promíchejte všechny ingredience, vypněte oheň, zavřete víko a nechte vařit.
- Začněme vyrábět sýrovou omáčku: v hluboké misce nebo misce rozbijte 2 vejce, lehce je porazte šlehačkou a přidejte sýr strouhaný na hrubé struhadlo.
- Podle chuti smíchejte zeleninu, sůl a pepř. Zakryjte víkem a nechte jej v ohni další 3 minuty.
- Slaná voda z těstovin. Můžete je hodit do cedníku a pak se okamžitě vrátit na horkou pánev a nalijte sýr a vaječnou omáčku. Omáčka musí být dobře promíchána, aby se vejce vařila a sýr roztavil. Aby se omáčka v pastě dobře rozpustila, musí být horká. Proto je vhodnější vařit těstoviny, když jsou ostatní ingredience - omáčka a zelenina v procesu polopřipravenosti.
- Zeleninu vyjměte z žáru a přidejte polovinu na pánev s těstovinami. Smíchejte a položte na talíř pro podávání. Uprostřed talíře uděláme prohlubeň, ve které rozložíme zbývající zeleninu. Lehce posypte čerstvě mletým černým pepřem a podávejte.
Víš? Těstoviny lze brát v libovolném tvaru. Hlavní věc je, že pasta byla vyrobena z tvrdé pšenice. Ale protože všechny ostatní komponenty jsou nakrájeny na kostky, je krásné, když jsou těstoviny podobné velikostí a tvarem, například skořápky nebo luky.
Video recept
Můžete sledovat, jak rychle je jídlo připraveno, sledováním video receptury. Čas se šetří díky skutečnosti, že zelenina, těstoviny a omáčka se vaří téměř současně.
Díky dnešnímu receptu jste přesvědčeni, že i s jednoduchými a cenově dostupnými výrobky můžete vařit něco neobvyklého. Hlavní věcí je nebát se neobvyklých kombinací, experimentovat, zkoušet nové chutě. A pak známé těstoviny s různými omáčkami a zeleninou získávají různé chuťové odstíny. Připravte si letní tykev s těstovinami a podělte se o své dojmy s ostatními čtenáři.