Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- silnostěnná pánev;
- pánev
- krájecí deska;
- ostrý nůž;
- česnek
- lopatka;
- mixér (volitelné);
- kuchyňské váhy;
- odměrka;
- vařič.
Složky
| Produkt | Množství |
| Izraelský kuskus | 400 g |
| Česnek | 1 hřebíček |
| Sladká paprika | 100 g |
| Mandle | 100 g |
| Kuřecí vývar | 200 ml |
| Semena granátového jablka | 20 g |
| Sušené meruňky | 100 g |
| Mletý červený pepř | podle chuti |
| Olivový olej | 30 ml |
| Mořská sůl | podle chuti |
| Pažitka | 4 stonky |
Krokové vaření
- Nejprve musíme připravit všechny potřebné ingredience. Na sporák jsme vložili silnostěnnou pánev a do ní nalili asi 1 litr vody. Přidejte mořskou sůl podle chuti a přiveďte k varu.
- Zatímco se voda ohřívá, přecházíme k ostatním produktům. Sladké papriky se očistí od řízků a semen. Nakrájíme na malé kostky.
- Poté jemně nasekejte 100 g sušených meruněk.
- Poté smažte 100 g mandlí a brouste nožem nebo mixérem.
- Jemně nasekejte zelenou cibuli.
- Oloupejte česnek z slupek a také jemně nasekejte nebo rozdrťte pomocí česneku.
- Rozložíme granátové jablko a vybereme z něj zrna. Celkem potřebujeme 20 g semen granátového jablka. To je asi 1/4 středně velkého granátu.
- Nalijte 400 g izraelského kuskusu do vroucí vody a vařte 6-7 minut.
- Na sporák jsme položili pánev, nalili jsme 30 ml olivového oleje a zahřáli.
- Vložte pepř a česnek do předehřáté pánve a smažte 3-4 minuty.
- Poté přidejte nasekané mandle a důkladně promíchejte.
- Poté nalijte vařený kuskus na pepř, česnek a mandle.
- Nalijte 100 g drůbežího masa, přidejte nasekané sušené meruňky, cibule a granátová jablka. Podle potřeby přidejte červený mletý pepř.
- Důkladně promíchejte a mírně zahřejte, dokud se vývar zcela neodpaří.
- Hotovou misku položte na porcované talíře a podávejte ji horkou.
Víš?Během vaření pták pohlcuje veškerou vodu, má dvojnásobnou velikost a nemusí se umývat. Můžete použít ptitim jako přílohu nebo si s ním připravit polévky. Nyní v obchodech najdete celou řadu různých forem, od obyčejných zrn až po hvězdy a písmena. Součástí tohoto vysoce kvalitního ptitimu je pouze mouka a voda. Pokud jsou ve složení vejce, pak to není pečené, ale obyčejné těstoviny, a oni se ukáže, že nejsou tak drobiví. Stojí za úvahu zvážit, že stejně jako všechny ostatní moučné výrobky je i ptim docela kalorií, takže by se nemělo zneužívat.
Video recept
Po shlédnutí tohoto videa se naučíte, jak vařit ptimové těstoviny z izraelského kuskusu se sušenými meruňkami a semeny granátového jablka. Autor podrobně ukazuje, co bude k tomu zapotřebí a v jakém pořadí pro smíchání složek. To také ukazuje jeden ze způsobů, jak snadno a rychle extrahovat semena granátového jablka z ovoce.
Teď už víte, jak vařit těstoviny se sušenými meruňkami doma. Připravili jste již podobná jídla? Líbilo se vám náš recept? Jste připraveni to sami zopakovat? Přidali jste do pasty červený mletý pepř? Podělte se o své myšlenky v komentářích.
Jiné recepty na těstoviny
Přeji hezké čtení!