Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- měřicí zařízení;
- kuchyňské váhy;
- struhadlo;
- hluboká žáruvzdorná pánev;
- varná deska;
- krájecí deska;
- nůž;
- lžička;
- lžíce;
- naběračka.
Složky
| Produkt | Množství |
| špagety | 300 g |
| voda | 3 l |
| máslo | 30 g |
| olivový olej | 30 ml |
| vejce | 3 ks |
| tvrdý sýr | 150 g |
| uzená slanina | 300 g |
| česnek | 2 hřebíček |
| pepř | podle chuti |
| sůl | 2 lžičky |
Krokové vaření
- Nalijte asi 3 litry vody do hluboké kovové pánve, přiveďte k varu. Přidat do převařené vody 1 lžička. sůl a poslat na pánev 300 g špaget. 3 minuty před připravením těstovin je vyjměte z vody.
- Na prkénku nakrájejte na malé kostky 300 g slaniny.
- Oloupejte 2 stroužky česneku a rozdrtte je nožem.
- Zaveďte 1 vejce a 2 žloutky do samostatné hluboké destičky.
- Třete na středním struhadle 150 g jakéhokoli tvrdého sýra a pošlete jej do vajec. Sůl, pepř podle chuti a dobře promíchejte.
- Dáme pánev na střední teplotu. Když se zahřeje, posíláme tam 30 g másla a nalijeme dalších 30 ml olivy.
- Do oleje přidejte 2 stroužky česneku.
- Nasekanou slaninu posíláme na pánvi a lehce ji smažíme.
- Jakmile slanina zhnědne, vytáhneme česnek a naplníme téměř hotové těstoviny.
- Tam přidáme 2 pánve vody, ve které se vaří špagety. Smíchejte vše.
- Odstraňte pánev ze sporáku a odešlete směs vaječného sýra ke zbytku ingrediencí. Rovnoměrně rozložte těstoviny.
- Hotovou misku položte na porcované talíře. Případně přidejte sůl, pepř a my můžeme sloužit na stole těstoviny.
Špagety připravené podle tohoto receptu mají velmi příjemnou vůni a jemnou krémovou chuť. Toto jídlo je velmi kalorické, takže ho můžete rychle sníst a pocit plnosti vás nenechá dlouho.
Důležité tipy
Doporučujeme dodržovat tyto tipy, aby vaše těstoviny byly zdravější a chutnější:
- Preferují těstoviny z tvrdé pšenice. Přestože vaří o něco déle než ostatní, jsou považovány za mnohem zdravější a nevaří.
- Nepřehánějte špagety ve vodě. Nezapomeňte se podívat na dobu vaření těstovin uvedených na jejich jednotlivých obalech. Jakmile jsou napůl připravené, těstoviny vyjměte.
- Nepláchněte špagety, než je odešlete na pánev.
- Vyberte si slaninu, která má tloušťku tuku nejvýše 1,5 cm.
- K misce používejte pouze olivový olej, nenahrazujte jej slunečnicovým olejem. Dá úplně jinou chuť.
Video recept
Doporučujeme vám sledovat video, které podrobně ukazuje celý proces vaření těstovin ve smetanové omáčce.
Líbí se vám tato možnost pro vaření špaget? Podařilo se vám již diverzifikovat stravu pomocí tohoto lahodného jídla? Pokud ano, nezapomeňte se v komentářích podělit o svůj názor na navrhovaný recept.
Jiné recepty na těstoviny
Přeji hezké čtení!