Kuchyňské spotřebiče a nádobí: vařič, pánev na hluboké smažení, prkénko, nůž, polévková lžíce, špachtle, ruční mixér, hluboká mísa nebo mísa na mixér, mísa (na hotovou pastu), dušené maso.
Složky
| krůtí játra | 500-700 g |
| cibule | ½ střední cibule |
| mrkev | 1/3 velké mrkve |
| máslo | 5 lžíce. l |
| krém 20% | 250 ml |
| česnek | 3 hřebíček |
| muškátový oříšek | podle chuti |
| sůl | podle chuti |
| pepř | podle chuti |
Krokové vaření
- 500-700 g krůtí játra musí být důkladně omyty a nakrájeny na malé kousky, aby se vařilo rychleji a bude snazší mlet. Pokud dáváte přednost kuřecím játrům, pak jemně nasekané to není nutné.
- Polovinu malé cibule je třeba oloupat, prát a nakrájet na malé kousky, aby bylo vhodné je smažit.
- Třetí část mrkve musí být také oloupána a nakrájena na libovolné kousky. Pokud mrkev není příliš velká, můžete si vzít ½ nebo celkem. Není nutné zeleninu příliš jemně otírat, protože po vaření budou drceny v bramborové kaši. 3 malé stroužky česneku lze jednoduše rozdrtit nožem, ale pokud je to žádoucí, lze jej rozstřihnout nebo protlačit lisem.
- Po ukončení přípravných prací dejte pánev na oheň a do ní nalijte rostlinný olej. Když se olej trochu zahřeje, posuňte nakrájenou cibuli a mrkev na pánev. Také zelenina by měla být zaslána 1 polévková lžíce. l máslo. Smažená cibule s mrkví bude trvat asi 5 minut, dokud nezměkne.
- Poté, co zelenina změkne, můžete jim poslat játra, která budou smažena na pánvi, dokud se nevaří. Když je játra téměř hotová, ingredience mohou být soleny, pepřeny a přidat muškátový oříšek.
- Poté nalijte 250 ml smetany s 20% tuku a játra se smetanou nechte 10 minut dusit bez víčka. Po 10 minutách můžete do jater přidat česnek se zeleninou a smetanou a pánev vyjměte z horka.
- Všechny ingredience je třeba nalít do hluboké mísy nebo do speciálního džbánu pro mixér, přidat 2-3 lžíce. l máslo a začněte pastu ručním míchadlem přerušovat, dokud nebude hladká.
- Nalijte pastu do vhodné nádoby, roztavte 1 polévková lžíce. l máslo a naplňte jaterní paštikou, poté ochlaďte a vložte do ledničky, aby ztuhla. Když máslo trochu ztuhne v lednici, lze pastu vyjmout a roztáhnout na chléb nebo smíchat s nějakým druhem příloh.
Video recept
Nabízíme vám možnost sledovat prezentovaný videorekordér, na který navždy zapomenete na zakoupené pasty. V tomto videu autor předvede, jak vařit játrovou pastu se smetanou, která se jednoduše rozpustí v ústech. Kromě toho budete potřebovat velmi málo času na přípravu lahodného občerstvení pro ranní toasty a vždy najdete ty správné ingredience.
Vážení čtenáři, líbilo se vám tento recept a pokusíte se jej zopakovat? Jak často vaříte domácí paštiku? Dáváte přednost nákupu těstovin nebo je vaříte sami? Z jakého jídla si vyrobíte takové jídlo? Sdílejte své oblíbené recepty.