Kuchyňské spotřebiče a nádobí: prkénko, nůž, 0,7 l plechovky s uzavřenými víky, odměrka, pánev, lžíce, sporák.
Složky
| Okurky | libovolná částka |
| Bobkový list | podle počtu plechovek |
| Česnek | 2-3 hřebíček na sklenici |
| Kopr | podle chuti |
| Voda | 1,5 l |
| Cukr | 5 lžíce. l |
| Sůl | 2 lžíce. l |
| Acetická esence 70% | 1 lžička na 1 litr sklenici |
Krokové vaření
- Okurky důkladně omyjte, odřízněte špičky.
- Nakrájejte okurky na malé kostky jako obvykle a nakrájejte na salát.
- Do každé nádoby jsme vložili 1 bobkový list. Přidejte 2-3 stroužky česneku. Rozložili jsme několik větví zeleného kopru.
- Sklenice nakrájené na plátky naplní sklenice nahoru.
- Přiveďte vodu do pánve k varu a nalijte ji do sklenic.
- Sklenice zakryjeme víky a necháme úplně vychladnout.
- Kapalinu z plechovek nalijeme do odměrky, abychom zjistili objem, to je nutné pro výpočet přísad do solanky.
- Nalijte tekutinu do pánve, přidejte potřebné ingredience, v závislosti na poměru: pro 1,5 l vody je zapotřebí 5 lžiček. l cukr a 2 lžíce. l sůl. Přiveďte solanku k varu.
- Do každé plechovky nalijte octovou esenci (70%) v množství 1 lžička na litr objemu. Proto by se ½-3/4 lžičky nalije na 700 g plechovku. esence.
- Nalijte vroucí solanku do sklenic podél samého vrcholu, srolovat.
Video recept
Autor videorekordéru ve své kuchyni ukazuje, jak správně a rychle marinovat okurky nakrájené na salát s octovou esencí na zimu.
Vážení čtenáři, čekáme na vaše hodnocení navrhovaného receptu. Možná budete chtít sdílet své komplikace používané v moření okurek na zimu.