Objemný koláč s tvarohem - snadné vaření bez těsta

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, dlouhý nůž, polévková lžíce, kuchyňské váhy a další měřící doplňky, několik prostorných misek, pánev s vysokými stranami.

Složky

Krokové vaření

Vaření zálivky

1. Rozlijte rozinky v množství 100 - 150 g vroucí vodou a nechte je v této formě po dobu 10-15 minut. Po uplynutí stanovené doby vypusťte vodu a opláchněte sušené hrozny studenou tekoucí vodou. Rozložíme rozinky na papírový ručník a necháme je zaschnout.
   
2. V hluboké misce rozetřete 500–550 g tvarohu. V tomto receptu je povoleno místo tvarohu použít tvaroh.
   
3. Tam rozbijeme tři kuřecí vejce a přidáme 100 - 150 g granulovaného cukru. Upravte množství cukru sami, v závislosti na kyselosti tvarohu.
   
4. Složky dobře promíchejte běžnou lžičkou, dokud nedosáhnete homogenní konzistence.
   
5. Přidejte zpracované rozinky na stejné místo a směs dobře promíchejte.
   
6. Hotovou nádivku necháme na teplém místě a necháme ji tam, dokud není potřeba.
   

Vaření těsta

1. Profiltruje se přes jemné síto 300 - 350 g pšeničné mouky, aby se saturoval kyslíkem.
   
2. Na mouku naneste 100 - 130 g měkkého másla. Doporučuji extrahovat olej z chladničky asi hodinu před zahájením výroby koláče.
   
3. Nůžem nasekáme máslo na mouku na malé kousky.
   
4. Poté, co brousíme obě ingredience čistýma rukama, dokud nezískáme drobky z mouky z másla.
   

Montáž koláče

1. Dno a boky pánve jsou lehce namazány 15-20 ml rostlinného oleje. Někteří kuchaři namažou pánev máslem, to nemá vliv na chuť hotového výrobku.
   
2. Na máslo jsme rozložili polovinu celkového objemu drobků z mouky másla - to bude spodní koláč. Rovnoměrně rozložte moukovou směs na povrch pánve. V žádném případě netlačte hmotu na dno!
   
3. Na horní část obrobku jsme rozložili celou výplň a poté ji opatrně vyrovnejte po celé pánvi.
   
4. Zbývající moukovou směs nalijte na náplň a rovnoměrně ji rozložte.
   
5. Produkt zasíláme do předehřáté trouby na 180 ° C. Pečte dort asi 30-40 minut. Čas od času pomocí párátka zkontrolujeme připravenost ošetření, aby produkt nevyschl. Vyjmeme hotový pokrm z trouby a necháme ho vychladnout asi půl hodiny.
   

Dekorace

Jako další dekorace sypkého koláče s tvarohem jsou perfektní:

• směs zakysané smetany a cukru nebo práškového cukru;
• rozpuštěná čokoláda;
• kondenzované mléko (syrové nebo vařené).

Video recept

Chcete-li rychle a lépe porozumět jednoduché technologii výroby voňavého a neobvykle chutného hromadného koláče s tvarohem, musíte si prohlédnout prezentovaný video materiál.

Jiné recepty na dort