Jam Pie - osvědčený recept

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• trouba;
• pekáče;
• silikonový kartáč;
• pergamenový papír (je-li to nutné);
• kuchyňské váhy;
• hrnce nebo kuchyňský ručník;
• směšovač;
• hrnek nebo obyčejné síto;
• hluboká mísa;
• lžička;
• lžíce;
• kuchyňský nůž;
• nádobí pro hotové pečení.

Složky

Krokové vaření

1. Vezměte 3 velká kuřecí vejce do hluboké mísy. Pokud jsou malé, můžete si vzít 4 ks. Přidejte sůl (0,5 lžičky) a rozšlehejte šlehačkou.
   
2. K výsledné hmotě se v malých dávkách přidá cukr (200 g) a bije se, dokud se nezíská silná bílá báze těsta.
   
3. Potom se postupně po malých dávkách přidává rostlinný olej (90 ml), přičemž se intenzivně šlehací hmota míchá. Stejným způsobem přidejte mléko (200 ml).
   
4. Do vhodné nádoby nalijte mouku (400 g), přidejte do ní prášek do pečiva (2 lžičky) a vanilin (podle chuti, ale ne více než 0,5 g). Suchou směs promíchejte, prosévejte a postupně zavádějte do tekuté hmoty, neustále šlehajte míchačkou. Hotové těsto by mělo být homogenní a mělo by připomínat hustou zakysanou smetanu v konzistenci. Těsto je připravené, můžete začít tvořit a upéct koláč.
   
5. Pečicí misku namažte malým množstvím rostlinného oleje (to se obvykle provádí silikonovým kartáčem), posypeme moukou, krupicí nahoře nebo spodní stranou přikryjte pergamenovým papírem. Pokud je forma silikonová, stačí ji naolejovat.
   
6. Nalijte do poloviny těsta a rovnoměrně rozložte podél dna formy. Na vrchol položte vrstvu silného džemu nebo džemu. Můžete jej předběžně napnout a odstranit přebytečnou tekutinu. Nalijte zbytek těsta rovnoměrně na horní část jam, aby zcela zakrývalo náplň.
   
7. Tvarovaný koláč k odeslání do předehřáté do 160 ° trouby a pečení, dokud není zlatohnědá. Plné vaření trvá přibližně 40–50 minut. Připravenost pečení může být zkontrolována párátkem: musíte jemně propíchnout dort do středu a podívat se na párátko. Pokud je to čisté - dort je připraven, pokud na něm zbývá těsto, musíte se péct.
   
8. Neodstraňujte jej okamžitě z formy, v této fázi je pečení velmi měkké a křehké. Je lepší to udělat, když se dort ochladí.
   
9. Dejte jej na talíř, posypeme moučkovým cukrem nahoře (1 polévková lžíce L. Bude stačit) a lze jej podávat.
   

Video recept

Nabízíme vám video-tutoriál krok za krokem. V tomto videu se můžete naučit, jak vařit lahodný, lehký a voňavý jam koláč ve spěchu, který ozdobí vaše čajové párty a potěší vaši rodinu, příbuzné a přátele.

Jiné recepty na dort