Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- struhadlo;
- deska;
- nůž;
- lžíce;
- nádoby na přísady;
- trouba;
- pekáče.
Složky
| Mleté hovězí maso | 700 až 900 g |
| Brambor | 5-6 ks. |
| Rajčata | 2 ks |
| Zakysaná smetana | 100 - 150 ml |
| Sýr | 250 až 300 g |
| Provensálské byliny | 1 polévková lžíce. l |
| Máslo | 150 g |
| Mléko | 50-80 ml |
| Pepř | podle chuti |
| Sůl | podle chuti |
| Luk | 2 ks |
Krokové vaření
- Začneme připravovat ingredience. Vezměte nádivku a vložte ji do hluboké mísy. Do mletého masa přidejte sůl a promíchejte. Přidejte sem mletý černý pepř. Mleté maso odstraníme na stranu.
- Vezměte malý plech nebo skleněnou formu. Rozložíme máslo na dno a roztřeme ho na dno formy.
- Brambory nakrájíme na tenké plátky a první vrstvu brambor rozložíme na dno formy.
- Druhou vrstvu rozprostřete nahoru. Sůl a přidejte provensálské byliny.
- Brambory dále nakrájejte a rozprostřete do vrstev. Po 2 vrstvách nezapomeňte osolit, přidejte provensálské byliny. Vezměte 1-2 cibule a nakrájejte na tenké kroužky.
- Nasaďte cibuli na brambory.
- Nalijte všechny ingredience mlékem.
- Na brambory a cibuli jsme rozetřeli mleté maso.
- Brambory nakrájejte a rozetřete na mleté maso.
- Nakrájejte rajčata na tenké plátky a rozprostřete je na brambory.
- Strouhaný sýr na hrubém struhadle. Rozložili jsme sýr na všechno.
- Posypeme sýrem provensálskými bylinkami a nahoře natřete zakysanou smetanou.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte maso ve francouzštině při této teplotě asi 1 hodinu 10 minut. Hotovo! Posypte bylinkami podle chutí a můžete je servírovat ke stolu. Bon chuť!
Varianty podávání a zdobení jídel
Francouzské maso je ideální volbou pro slavnostní stůl. Může být bezpečně připraven pro hosty, když nevíte, co dělat. Recept je jednoduchý a nezabere vám to spoustu času, a co je nejdůležitější - nakonec dostanete chutné maso s bramborami a rajčaty. Chcete-li, aby toto jídlo vypadalo jako vhodné na slavnostním stole, věnujte pozornost následujícím tipům:
- Rajčata a sýr neprodávejte ihned. Přidejte je 20 minut před tím, než bude připraveno celé jídlo. Takže sýr a rajčata nebudou hořet nebo se úplně neroztaví a na stole bude jídlo vypadat reprezentativnější.
- Ozdobte každý kus masa ve francouzštině jemně nasekanými bylinkami, jako je petržel, kopr nebo cibule.
- Připravte si další zakysanou smetanu s bylinkami a česnekem.
- Pokrm podávejte ihned po vyjmutí z trouby - bude chutnější!
Video recept
Pokud se chcete dozvědět více o tomto receptu a pečlivě sledovat každý krok vaření masa ve francouzštině s mletým masem - podívejte se na toto video. Jeho autor vypráví o svém receptu na vaření masa ve francouzštině, ale ne standardním způsobem, protože mnozí jsou zvyklí vařit toto jídlo. Místo masa používá mleté maso a přidává rajčata. Podle chuti můžete přidat jakékoli další ingredience. Užijte si své prohlížení!