Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- trouba;
- vařič;
- nůž;
- deska;
- film;
- kladivo na maso;
- plech na pečení;
- kartáč;
- nádoby na přísady.
Složky
| Produkt | Množství |
| Vepřové maso | 1 kg |
| Kuřecí filé | 1 kg |
| Cibule | 3 ks |
| Konzervované ananas | 500 g |
| Tvrdý sýr | 250 až 300 g |
| Majonéza | podle chuti |
| Sůl | podle chuti |
| Pepř | podle chuti |
| Zelení (petržel) | 1 parta |
Krokové vaření
- Připravujeme ingredience. Vepřové maso nakrájíme na plátky půl centimetru.
- Maso přikryjte přilnavou fólií a odlepte na obou stranách.
- Maso na obou stranách osolte a pepřte.
- Nakrájejte kuře na dvě části.
- Zakrýváme ho přilnavou fólií a také bití na obou stranách. Děláme to pečlivě a ne tak, aby maso zůstalo celé.
- Kuřecí sůl a pepř.
- Nakrájejte cibuli na tenké půlky.
- Namažte plech na pečení rostlinným olejem.
- První vrstvu cibule rozprostřete na dno pánve.
- Vepřové maso dejte na horní cibuli. Na vrchol položte ananas.
- Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle a rozprostřete jej na maso s ananasem.
- Na vrchol sýra můžete podle potřeby přidat síť majonézy. Majonéza může být nahrazena zakysanou smetanou.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů a smažte, dokud se nevaří, asi 40 minut.
- Stejně jako vepřové maso položte kuře na samostatný plech.
- Nejprve máslo, pak cibule, pak kuře, pak ananas, sýr a síť majonézy.
- První část masa dostáváme ve francouzštině s vepřovým masem a druhou část s kuřetem posíláme do trouby. V troubě lze kuře pečet o 5-7 minut méně než vepřové.
- Hotovo! Bon chuť!
Variace vaření a podávání
Francouzské maso na slavnostním stole je ideální volbou pro hlavní jídlo. Tento recept je jednoduchý a rychlý, takže nemusíte stát pár hodin v kuchyni, abyste potěšili hosty. Chcete-li je však překvapit, můžete jídlo servírovat speciálním způsobem. Pokud nevíte, jak to udělat, věnujte pozornost následujícím tipům:
- Maso podávejte ve francouzštině v jedné velké ploché desce nebo misce. Položte ubrus a servírovací ubrousky pod.
- Před podáváním maso ozdobte nakrájenými bylinkami (petrželkou, koprem nebo zelenou cibulkou).
- Maso podávejte zvlášť pro každého hosta na samostatné desce. Zeptejte se předem, kolik porcí by měl host dát.
Nezapomeňte si na stůl přinést servírovací nádobí, lžíce a vidličky. Nezapomeňte na stůl nechat několik nožů, aby hostům usnadnilo manipulaci s masem.
Video recept
V tomto videu se dozvíte více o tomto receptu. Autor videa nabízí dvě možnosti pro jídlo - s vepřovým masem a kuřecím masem, takže pokud se vám nelíbí vepřové nebo kuřecí maso, můžete si vybrat typ masa, které se vám líbí. Autor dále poskytuje praktické rady a doporučení. Hezký výhled!