Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- hluboká kapacita;
- mísa;
- malá mísa;
- metla;
- odměrka;
- kuchyňské váhy;
- šálek;
- lžička;
- lžíce;
- pekáče;
- silikonový kartáč;
- krájecí deska;
- nůž;
- trouba.
Složky
| Produkt | Množství |
| Mleté maso | 900 až 1 000 g |
| Kuřecí vejce | 1 ks |
| Strouhanka na chléb | 1 šálek (235 ml) |
| Mléko | 1 šálek (235 ml) |
| Cibule | 1/2 ks. |
| Sůl | 1 lžička (se skluzavkou) |
| Česnek prášek | 1/2 lžičky |
| Mletý černý pepř | 1/2 lžičky |
| Kečup | 300 ml |
| Meruňkový džem (nebo jakýkoli jiný) | 2 lžíce. l |
| Horká omáčka (libovolná) | 1 lžička |
| Rostlinný olej | 1 lžička |
Krokové vaření
- Pro tento recept je naprosto vhodné jakékoli mleté maso. Můžete dokonce kombinovat několik druhů masa, například vepřové s hovězím masem, krůtí nebo kuřecím masem. Vše záleží na vašich osobních preferencích. Rozmleté maso rozetřete do hluboké mísy a nalijte do ní 1 šálek (235 ml) strouhanky. Drobky chleba lze nahradit drobky od sušenek nebo jiných pečivových výrobků.
- 1/2 části středně velké cibule oloupané a nakrájené na malé kostky. Do masa nalijte 1 šálek (235 ml) mléka, přidejte nakrájenou cibuli, 1/2 lžičky. česnek prášek, 1 lžička. se skluzavkou soli, 1/2 lžičky mletý černý pepř.
- Přelijte 120 ml kečupu.
- Rozbít vejce do oddělené mísy a mírně bít vidličkou.
- Přidejte ke zbytku ingredience.
- Vše důkladně promíchejte, dokud nebude hladké. V případě potřeby můžete také přidat své oblíbené koření, jemně nasekanou zeleninu nebo houby.
- Pro přípravu masa je lepší použít speciální pekáč, ale pokud ho nemáte, udělá to někdo jiný.
- Formulář se nastříká rozprašovacím olejem nebo ručně namažeme rostlinným olejem štětcem.
- Mleté maso rozprostřete velmi pevně. Je velmi důležité, aby neexistovaly mezery, jinak by mohl bochník prasknout. Mleté maso opatrně vyrovnejte na povrch.
- Předehřejte troubu na 190 stupňů. Vložte masový bochník do trouby a pečte 90 minut.
- Dále je třeba míchat omáčku. Do malé misky nalijte 180 ml kečupu, přidejte 1 lžičku. horká omáčka a 2 lžíce. l meruňkový nebo jakýkoli jiný sladký džem. Nebojte se, že omáčka bude velmi sladká. Jam dodá omáčce jedinečnou sladkokyselou chuť.
- Po 45 minutách pečení namažte bochník polovinou výsledné omáčky. Druhou polovinu budeme potřebovat k odeslání. Vložte bochník znovu do trouby a pečte dalších 45 minut.
- Hotový masový bochník ponecháváme ve formě po dobu 15 minut. Pak můžete sloužit. Bon chuť k jídlu.
Video recept
V tomto videu najdete podrobné pokyny pro výrobu masa z mletého vepřového a hovězího masa. Autor detailně vypráví, jaké ingredience jsou k tomu potřebné a jak je smíchat. To také ukazuje, jak vložit výslednou hmotu do formy, připravit omáčku a péct masový bochník.
Nyní tedy víte, jak snadné a snadné připravit masový bochník, což může být skvělá alternativa k masovým kuličkám. Už jste uvařili takové jídlo? Líbilo se vám náš recept? Co byste v tom změnili? Jaké koření by se přidalo? Podělte se o svůj názor v komentářích.