Mrkvový dort se zakysanou smetanou - velmi snadná příprava

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• trouba;
• směšovač;
• hluboká mísa;
• sklenici;
• kuchyňská deska;
• nůž;
• lžíce;
• mísa;
• silikonová špachtle;
• pergamenový papír;
• split pekáče;
• připínáček;
• gril do trouby;
• nůž na chléb;
• misku na dort;
• pečivo taška.

Složky

Krokové vaření

Výroba sušenek

1. Nejprve předehřejte troubu na 200 stupňů. Beat mixer se 3 vejci při pokojové teplotě, dokud nádherné.
   
2. K rozšlehaným vejcím přidejte 180 g cukru a asi 3 minuty rozmělněte, aby se cukr rozptýlil.
   
3. Nastrouhejte dvě střední mrkve na jemném struhadle.
   
4. Přidejte nastrouhanou mrkev do vaječné směsi a nalijte 2 lžíce. l rostlinný olej.
   
5. Prošijte mouku a do mísy mixéru nejprve přidejte 120 g mouky ke zbytku ingrediencí. Dobře promíchejte, aby byla mouka rovnoměrně rozptýlena.
   
6. Nalijte 0,5 lžičky do sklenice. soda, zalijeme 1 polévková lžíce. l ocet na sodu zhasl, promíchejte lžičkou.
   
7. Do mísy mísy přidejte zbývajících 75 g mouky, uhasenou jedlou sodu do těsta a znovu promíchejte.
   
8. Vezměte odnímatelnou pekáčku o průměru 24 cm, zarovnejte ji s pergamenovým papírem. Hotové těsto jsme rozetřeli v pekáčku, vložili do trouby, snížili teplotu na 180 stupňů, pečeme 30 - 40 minut.
   

Vaření krém

1. Kyselá smetana se posílá do mísy mixéru, přidejte 1 polévková lžíce. l vanilkový extrakt, tlukot při střední rychlosti.
   
2. Přidejte 8 lžíce. l moučkový cukr a dále rozšleháme.
   
3. Když prášek dobře zasáhne, přidejte 24 g zahušťovadla na zakysanou smetanu, rozšlehejte, dokud krém nezhoustne. Krém je připraven.
   

Dekorační krém na vaření

1. Aby byl dort slavnostní a ještě krásnější, uděláme dekor bez mrkve z mnohobarevného krému. K tomu potřebujete suché barvy potravin ve dvou barvách - oranžové a zelené.
   
2. Bereme dvě sklenice, v jedné zalijeme 2 g pomerančového barviva, v druhé - stejné množství zelené.
   
3. Potom nalít 0,5 lžičky do každé sklenice. studenou vodou a důkladně promíchejte.
   
4. Bereme dvě misky. V jednom uložíme 1 polévkovou lžíci. l zakysanou smetanou a přidejte několik kapek zředěného zeleného barviva, dobře promíchejte.
   
5. Do druhé misky přidejte 4 - 5 lžíce. l krém a nalijte několik kapek zředěného oranžového barviva, důkladně promíchejte. Pokud nejste s barvou spokojeni, měli byste přidat kapku barviva, dokud vám barva nevyhovuje.
   

Montáž a dekorace dortu

1. Pečený koláč vyjmeme z trouby, oddělíme jej od stěn formy nožem, vyjmeme rozštěpený kroužek a koláč uvolníme.
   
2. Chcete-li dát sušence rovnoměrný tvar, otočte ji na rošt, jemně zatlačte dolů, odstraňte spodní část formy, pergamen a nechte vychladnout.
   
3. Když se sušenka úplně ochladí, rozřezáme ji na dva nebo tři dorty chlebovým nožem.
   
4. Posuneme jeden dort k misce, nahoře rozložíme 3 - 4 lžíce. l krémová silikonová špachtle rovnoměrně distribuuje po celém obvodu.
   
5. Zakryjte druhou krustou nahoře, trochu stlačte. Se zbývajícím krémem natřete horní a boční strany dortu.
   
6. Posypte boky dortu 100 g nasekanými vlašskými ořechy.
   
7. Doručujeme dort k impregnaci v lednici na 3 až 4 hodiny. Zdobení dortu je lepší poté, co je zcela nasycený.
   
8. Chcete-li ozdobit dort a vyrobit dekor mrkve, musíte jej vizuálně rozdělit na 8 částí.
   
9. Do jednoho cukrářského sáčku vložíme krém oranžové barvy, do druhého - zelenou. Nejprve si vyrobíme mrkev - ustoupíme od okraje dortu pár centimetrů, vytlačíme oranžovou mrkev s hadem tak, aby byla nahoře 3 cm a zúžila se.
   
10. Takto vytvoříme 8 mrkví.
    
11. Zelený krém z kulinářského sáčku vytvoří listy v jakémkoli tvaru.
    
12. Vynikající voňavý mrkvový dort připravený s mrkvovou výzdobou. Bon chuť!
    

Video recept

Jeden z nejlepších receptů na výrobu takového dortu je také uveden na videu.

Jiné recepty na dort