Kuchyňské spotřebiče a nádobí: pomalý sporák, mixér, mísa, prkénko, špachtle, mastný kartáč, nůž.
Složky
| Granulovaný cukr | 200 g |
| Mouka | 380 g |
| Měkké máslo nebo margarín | 200 g |
| Mrkev | 250 g |
| Vejce (velká) | 3 ks |
| Vlašské ořechy | 30 g |
| Prášek do pečiva | 20 g (2 balení po 10 g) |
| Vanillin | 1,5 g (na špičce nože) |
| Konzervované ananas | 580 g (1 plechovka) |
| Měkký tvaroh | 500 g (2 balení) |
| Práškový cukr | 2 lžíce. l |
Krokové vaření
Přípravné práce
Aby bylo měkké, musíte předem odstranit 200 g másla. Omyjte, oloupejte a nastrouhejte 250 g mrkve na jemném struhadle. Pokud máte šťavnatou mrkev, stiskněte ji. Oloupejte a rozdrťte 30 g ořechů.
Víš?Pokud místo ořechů berete rozinky, dostanete trochu jinou chuť mrkvového koláče vařeného v pomalém hrnci s kyselostí.
Vaření těsta
- Rozlomte 3 vejce do mísy, přidejte 200 g granulovaného cukru a dobře promíchejte mixérem.
- Hmota by se měla zvýšit 2,5 - 3krát.
- K výsledné hmotě přidejte 180 g změkčeného másla (nechte 20 g namazat vícevrstvý tuk) a vše dobře promíchejte.
- Přidejte ořechy, mrkev a znovu promíchejte.
- Jemně nasekejte pár ananasových prstenů na kostky, přidejte do těsta a dobře promíchejte špachtlí nebo lžičkou.
- Prošijte mouku do samostatné mísy. Přidejte asi polovinu mouky, vanilku na špičku nože, 20 g práškového pečiva do těsta a jemně promíchejte špachtlí odspodu v jednom směru.
- Přidejte zbytek mouky a pokračujte v hnětení. Těsto bude docela silné.
- Namažte dno a boky vícesložkové mísy zbývajícím máslem pomocí štětce.
- Rozložte těsto a rovnoměrně jej rozložte na spodní stranu multikokerem špachtlí.
- Zavřete víko sporáku. Vařte v režimu „Pečení“ 1 h 10 min. Na konci zadaného času otevřete víko vícesložkové vložky a pomocí párátka zkontrolujte připravenost sušenky. Pokud je suchý - sušenka je připravena.
Důležité!Po upečení nechte sušenku 10 minut. v pomalém sporáku. Potom bude snazší ji vyjmout.
Vaření krém
- Nakrájejte zbývající ananas na malé kostky.
- Pro smetanu vložte 500 g tvarohu do čisté mísy, přidejte 2 lžíce. l moučkový cukr a dobře promíchejte.
- Pro chuť přidejte 1 polévková lžíce. l konzervovaný ananasový sirup a znovu dobře promíchejte. Krém je připraven.
Sestava dortu
- Vyjměte sušenku z vícevrstvého a nechte ji úplně vychladnout. Pro usnadnění tohoto procesu použijte dvojitý kotel. Je také vhodné na něj ochladit sušenku.
- Ochlazenou sušenku nakrájejte na 3 dorty.
Víš? Je vhodné rozkrájet sušenku na části následujícím způsobem: rozkrojte dort v kruhu nožem, potom vezměte silnou nit a vložte jej do štěrbin v kruhu. Připojte konce závitu a vytáhněte je. Ukázalo se, že to je hladký a krásný střih. - Roztáhneme spodní kůru a naneseme na ni 1/3 krému a půlky nakrájených ananasů.
- Nastavte další vrstvu a akci opakujte.
- Dortu obalte zbývajícím krémem nahoře a kolem okrajů.
K zdobení mrkvového dortu můžete také použít hořkou čokoládu. Za tímto účelem je třeba polovinu dlaždic roztavit v parní lázni a mírně vychlazenou čokoládou nalít přes vrchol koláče, přičemž na okrajích zůstávají malebné pruhy. Nebo, jako rychlá volba, jednoduše ozdobte dort čokoládovými kousky.
Video recept
Toto video ukazuje všechny fáze vaření mrkvového koláče v pomalém sporáku.Po shlédnutí zápletky můžete tento dezert snadno připravit.
I přes jednoduchost přípravy vás tento dort potěší příjemnou chutí. Ale pravděpodobně máte svá vlastní tajemství, jak tento dezert vyrábět a zdobit. Můžete je sdílet v komentářích.
Jiné recepty na dort
Mrkvový dort
Quiche medový piškotový dort
Piškotový dort se zakysanou smetanou
Zebra dort na kefíru
Peach Zebra Cake
Quiche medový piškotový dort
Piškotový dort se zakysanou smetanou
Zebra dort na kefíru
Peach Zebra Cake
Bon chuť!