Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- pánev
- hluboká mísa;
- mlýnek na kávu (mixér, mlýnek na maso);
- lopatka;
- síto;
- pečivo;
- papír na pečení;
- plech na pečení;
- trouba.
Složky
| Produkt | Množství |
| Mandle | 150 g |
| Cukr | 300 g |
| Vejce | 4-5 ks. |
| Mouka | 40 g |
Pokud si přejete, můžete do receptu přidat vanilkový cukr nebo špetku vanilinu.
Krokové vaření
- Vezměte si pánev a vyzvedněte hlubokou misku takové velikosti, že si můžete udělat vodní lázeň. V hlubokém hrnci natáhněte vodu a přiveďte k varu.
- Mezitím, když se voda vaří, rozemelte 150 g syrových (nepražených) mandlí v mlýnku na kávu nebo v mixéru. Vzhledem k tomu, že mandle musí být mleté na malé drobky, a nikoli na stav mouky, je vhodný k mletí také mlýnek na maso. V extrémních případech si můžete vyrobit mandlové drobky nožem, ale bude to vyžadovat spoustu času a úsilí.
- V hluboké misce smíchejte výsledné mandlové drobky a 300 g cukru. Pokud si přejete, můžete přidat sáček s vanilkovým cukrem nebo malou špetku vanilinu.
- Vezměte čtyři velká nebo pět malých kuřecích vajec a oddělte veverky od žloutků. Výsledný protein nalijte do mandlové cukrové hmoty a všechny ingredience důkladně promíchejte špachtlí, dokud se nedosáhne homogenní hmoty.
- Do této doby byste měli vařit vodu. Odstraňte hrnec vroucí vody z tepla a vložte na ni misku mandlové hmoty, čímž se vytvoří vodní lázeň. Směs se míchá špachtlí, zahřeje se na asi 45 stupňů.
- Vyjměte misku teplého mandlového cukru z vodní lázně a nechte mírně vychladnout. Poté do nádoby vložte 40 g mouky a prosejte ji přes síto.
- Vše důkladně promíchejte a vytvořte těsto. Ukázalo se, že je to docela tekuté a tekuté.
- Výsledné těsto nalijte do pečiva. Pokud jej nemáte, můžete si lžíci vytvořit porci cookies. Nečistěte části těsta příliš blízko u sebe, protože se rozšíří a mohou se sloučit do jednoho místa.
- Pečicí list zakryjte pečícím papírem a pomocí sáčku na pečivo vytvořte malé kruhy mandlového těsta. Pokud ve své kuchyni nemáte pergamen, stačí namazat čistý plech s máslem a lehce posypat moukou.
- Pošlete cookies k pečení v troubě předehřáté na 150-160 stupňů po dobu 20-25 minut.
- Vyjměte hotové sušenky z trouby a nechte vychladnout, poté je můžete doručit.
Metody dekorace a možnosti podávání
Makaróny samy o sobě vypadají docela zvláštně a není třeba je zdobit. Vždy ji však můžete posloužit na krásném talíři nebo uspořádat v podobě pyramidy.
Vezměte velký plochý talíř. Na jedné polovině ležel kousek sušenek a na druhé nalil trochu cukru a rozložil několik mandlí. Doručování cookies na stole může být také s částí džemu nebo kondenzovaného mléka.
Video recept
Chcete-li plně vizualizovat proces výroby makarónů, můžete také sledovat podrobný recept na video.
Dnes jste se naučili, jak vařit chutné makaróny podle velmi jednoduchého a rychlého receptu. Podařilo se vám vařit pochoutku? Znáte nějaká tajemství výroby chutných makarónů? Pokud se chcete podělit o své zkušenosti a myšlenky na recept, nebuďte stydliví - do tohoto článku napište komentáře.
Další recepty na soubory cookie
Přeji hezké čtení!