Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- sporák nebo varná deska;
- nůž;
- kuchyňská deska;
- talíře / misky na výrobky;
- pánev.
Složky
- Čerstvé mušle - 1 kg
- Bílé víno - 50 - 100 ml
- Česnek - 2-3 stroužky
- Cibule - 1 ks.
- Rajčatová pasta - 100 ml
Krokové vaření
- Opláchněte a oloupejte 1 kg mušlí z písku a řas.
- Zakryjte dno pánve bílým vínem.
- Vložte mušle do pánve.
- Nastavte maximální teplotu na pohodlí varné desky a položte na ni své slávky. Zakryjte a nechte vařit.
- Zatímco mušle vaří, nasekejte 2-3 stroužky česneku, 1 cibuli.
- Hotové mušle odstraňte z otevřených listů.
- Na oheň položte pánev a do ní nalijte olivový olej.
- Zahřejte olej a na pánvi vložte cibuli a česnek.
- Na smaženou cibuli a česnek přidejte 100 ml rajčatové pasty a 20–30 ml bílého vína. Vše důkladně promíchejte.
- Otevřete muškátový list úplně a samostatně nastavte muškátový list.
- Vložte oddělené listy s mušlemi do připravené rajčatové omáčky, kterou jste neměli čas odstranit z horka. Vaříme společně po dobu 5-7 minut pod uzavřeným víkem.
- Hotovou misku podávejte na stůl a ozdobte ji půl citronem.
Video recept
Za účelem diverzifikace chuťových indikátorů vašich pokrmů zkuste kromě klasických receptů věnovat pozornost doporučením zkušených mistrů. Dále vám doporučujeme seznámit se s tematickými videi, v nichž odborníci sdílejí své zkušenosti.
Při přípravě slávky v rajčatové omáčce ve vaší kuchyni máte jistotu, že budete chtít experimentovat s přísadami. Pokuste se popsat každý experiment v komentářích, a tím vytvořit ideální podmínky pro rozvoj jeho talentu pro začátečníky.