Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- trouba;
- vařič;
- směšovač;
- kuchyňské váhy;
- pekáče;
- stewpan;
- 2 hluboké misky;
- servírovací mísa;
- síto;
- metla;
- mísa;
- struhadlo;
- odměrka;
- kuchyňská špachtle;
- lžička;
- hrnce na horké.
Složky
| Produkt | Množství |
| pšeničná mouka | 180 až 190 g |
| přírodní med | 150 g |
| cukr | 30 g |
| mléko | 110 ml |
| kuřecí vejce | 1 ks |
| prášek do pečiva | 10 g |
| skořice | podle chuti |
| muškátový oříšek | podle chuti |
| pomeranč nebo citron | 1 ks |
| máslo | podle chuti |
| moučkový cukr | podle chuti |
Krokové vaření
- Pečicí misku namažte kouskem másla a posypte trochou mouky. Otřepejte moukovou formu, která se nelepila na máslo a ukázala se jako zbytečná.
- 180 g pšeničné mouky se proseje do hluboké mísy se sítem a přidá se k ní 10 g práškového pečiva. Potom nalijte špetku muškátového oříšku a špetku skořice na mouku.
- Dobře promíchejte s metličkou. V případě potřeby můžete polovinu pšeničné mouky nahradit loupanou žitem. Díky tomu bude košíček hustší a samozřejmě změní jeho chuť.
- Budete potřebovat chuť pomeranče nebo citronu podle vašeho výběru. Pomocí jemného struhadla nastrouhejte citrusovou kůru a smíchejte ji v misce s 30 g cukru. Nechte směs citrusového cukru po dobu 10 minut.
- Do dušeného masa nalijte 110 ml mléka, přidejte do něj 150 g medu.
- Potom nalijte cukr s kůží.
- Dáme si dušeného masa na malý oheň a za mírného míchání zahřejte směs, dokud se cukr úplně nerozpustí. Mléko by mělo být dostatečně teplé, ale ne horké.
- V oddělené hluboké misce porazte jedno kuřecí vejce, nejlépe větší, a dobře porazte mixérem nebo šlehačkou.
- Potom nalijte mléko-medovou hmotu na vejce a dobře promíchejte rozšleháme.
- Potom připravenou mouku postupně nalijte do misky s mlékem, za stálého míchání rozšleháme, dokud nevznikne hustá homogenní hmota, aby nedošlo k tvorbě hrudek.
- Nalijte těsto do pekáče a vyhlaďte ho špachtlí nad povrchem.
- Předehřejte troubu na 170 ºС a poslat dort k pečení asi 50 minut. Přesný čas závisí na vaší troubě. Během pečení se košíček dobře zvedá a získává krásnou rudou barvu. Před časem zkuste troubu neotevřít, aby košíček nebyl opálový.
- Připravenost zákusku můžete zkontrolovat pomocí dřevěného párátka, na kterém by neměly být zbytky syrového těsta.
- Nechte košíček ve formě asi 5-10 minut, potom jej oddělte od okrajů formy nožem a posuňte misku nebo stojan na drát, aby se trochu ochladil.
- Hotový košíček můžete ozdobit práškovým cukrem, a pokud k tomu máte speciální šablonu, použijte jej.
Chcete-li diverzifikovat chuť a vzhled vašeho košíčku, můžete jej před pečením posypat nasekanými vlašskými ořechy a když je připravený, nalijte jej čokoládovou polevou. Do těsta můžete také přidat namočené rozinky a trochu vanilinu.
Video recept
Jak vařit něžné těsto se směsí mléka a medu a citrusové kůry, můžete sledovat video.
Vzdušné medové muffiny jistě osloví nejen domácnosti, ale také vaše hosty, protože se jedná o velmi hodný dezert. Připravte si vonící pochoutku podle tohoto jednoduchého receptu a díky svým blízkým to netrvá dlouho. V komentářích nám sdělte, zda se vám recept líbil, a podělte se o své možnosti vyplnění a zdobení medového koláče.
Jiné recepty na košíčky
Přeji hezké čtení!