Medový dort s krémem - nejchutnější a nejoblíbenější dort

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• trouba;
• sporák nebo varná deska;
• pánev
• lopatka;
• metla;
• forma na koláče;
• servírovací mísa.

Složky

Krokové vaření

Těsto na dort

1. Na pánvi smíchejte vejce, cukr, máslo a tekutý med. Vše důkladně promíchejte, dokud nebude hladké.
   
2. Položili pánev na pomalý oheň a čekali na úplné rozpuštění cukru, aniž bychom zapomněli promíchat hmotu.
   
3. Když se veškerý cukr rozpustí, přidejte soda, promíchejte a udržujte v ohni dalších 30–40 sekund.
   
4. Odstraňte z tepla a začněte míchat trochu předem prosetou mouku. Zpočátku, když je těsto tekuté, lze to udělat lžičkou a když je hustší - rukama.
   
5. Nakonec byste měli dostat měkké, ne příliš chladné těsto.
   
6. Těsto rozvaříme na klobásu a rozdělíme na 8 stejných částí.
   
7. Dáme díly do kuliček, posypeme moukou, přikryjeme přilepenou fólií a vložíme do chladničky. Zatímco těsto „odpočívá“, připravte krém.
   

Pudink

1. V malém hrnci smíchejte mouku, cukr, vanilkový cukr a vejce, rozemelte na homogenní směs.
   
2. Přidejte malé mléko, hmotu promíchejte do hladka.
   
3. Zapálili jsme malý oheň a počkali, až krém začne zahušťovat a vařit, a nezapomínat neustále promíchat.
   
4. Jakmile se krém vaří, vyjměte ze sporáku, přidejte máslo a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
   
5. Zakryjte krém filmem tak, aby ležel na povrchu krému. To se provádí tak, že se během chlazení netvoří film. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
   

Pečte koláče a sbírejte dort

1. Vyjmeme jednu kouli těsta z ledničky a tence ji převalíme na flourovaný povrch nebo přímo na pergamenový papír.
   
2. Přeneste dort na plech na pečení přímo s papírem a pečte v peci předehřáté na 180 stupňů Celsia po dobu 3-4 minut nebo do zlatohnědé.
   
3. Ihned po upečení položte potřebný tvar na vrchol a nakrájejte obrys dortu. Ořezávání by nemělo být zahozeno, stále je potřebujeme pro posypání koláče.
   
4. Stejným způsobem pečte zbývající koláče.
   
5. Sbíráme dort, každý koláč namažeme krémem a přikryjeme dalším.
   
6. Namažte boky dortu smetanou.
   
7. Řezejte řízky z koláčů v mixéru do stavu drobků.
   
8. Posypeme drobky koláče na horní a okraje.
   
9. Dort je připraven! Čistíme v lednici alespoň 1-2 hodiny, aby jsme ji namočili.
   

Video recept

Pokud jste během procesu vaření narazili na nějaké potíže, můžete sledovat video recept na jídlo s komentáři autora a objasnit bod, který se pro vás stal nepochopitelným.

Jiné recepty na dort