Americký sýr na těstoviny s troubou 🍝

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• varná deska;
• trouba;
• pánev
• odměrka;
• lžíce a lžička;
• lopatka;
• cedník;
• hrubé a jemné struhadlo;
• pekáče;
• silikonový kartáč;
• servírovací talíř.

Složky

Krokové vaření

1. Do středně velké nádoby nalijte 2 litry vody a dejte ji na varnou desku. Kapalinu nasolte pomocí 2 lžičky. stolní sůl.
   
2. Do vroucí vody jsme dali 400 g těstovin jakéhokoli tvaru. Chcete-li, aby jídlo bylo chutné a těstoviny se nepřilepily, vyberte produkt z tvrdé pšenice nebo skupiny A. Po přidání těstovin do vody je trochu promíchejte špachtlí. Vařte do poloviny, bude to trvat asi 5-7 minut. Po 5-7 minutách, kdy jsou těstoviny téměř uvařené, vypusťte vodu. K tomu je lepší použít cedník. Vložili jsme těstoviny zpět do pánve a znovu jsme ho zapálili. Nalijte 2 lžíce. l olivovým olejem a dobře promíchejte špachtlí. To je nutné, aby se těstoviny drobily.
   
3. Na samostatnou pánev vložte 60 g másla a roztavte na mírném ohni. Přidejte 30 g pšeničné mouky, promíchejte a vařte na mírném ohni po dobu 1-2 minut. Po několika minutách nalijte 1 litr mléka do pánve s máslem. Při jeho přidávání aktivně vše mícháme špachtlí. Je důležité dobře promíchat přísady a zbavit se hrudek. Snižte teplo na minimum a vařte 7-8 minut.
   
4. Přidejte 1/4 lžičky mléka do másla. muškátový oříšek, 1/2 lžičky sůl a 1/2 lžičky mletý černý pepř. Smíchejte špachtlí tak, aby koření bylo distribuováno v kapalině. Na hrubém struhadle rozetřete 85 g polotvrdého sýra a poslat na pánev s mlékem za míchání špachtlí.
   
5. Na jemném struhadle rozetřete 85 g sýru Cheddar a do pánve přidejte zbývající ingredience. Míchejte špachtlí tak, aby sýr nepřicházel z jednoho kusu. Také jemně otřete 85 g sýra Mozzarella a přidejte do omáčky. Míchejte, dokud nebude hladký.
   
6. Těstoviny jsme vložili do pánve se sýrovou omáčkou a vše dobře promícháme. Omáčka by měla být rovnoměrně rozložena na všechny těstoviny. Nalijte 1 lžičku na pekáč. rostlinného oleje a rovnoměrně jej distribuujte silikonovým štětcem. Namazáme nejen spodní část formy, ale i vnitřní hrany až na samý vrchol.
   
7. V mastné formě převádíme těstoviny v sýrové omáčce.
   
8. 15-30 g všech druhů sýrů (polotuhých, Mozzarella a Cheddar) se natře na jemném struhadle a stříká se těstovinami. Miska se přelije 1/2 lžičky. sladká paprika.
   
9. Do trouby jsme vložili těsto s kastrolem těstovin předehřátým na 180 stupňů po dobu 20 minut. Během této doby budou mít těstoviny čas se plně připravit a sýr strouhaný na vrcholu se roztaví a zakryje krásnou krustou. Vařené těstoviny se sýrem v troubě. Rozložíme se po částech a sloužíme hostům.
   

Video recept

Na základě videorekordéru získáte lahodné americké těstoviny a sýrový kastrol. Celý proces vaření je poměrně jednoduchý a každá fáze je podrobně popsána. Jsou uvedeny všechny složky potřebné k vaření těstovin a vytvoření bohaté sýrové omáčky.