Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- elektrická nebo plynová trouba;
- kuchyňské váhy;
- hrubé struhadlo;
- lžíce;
- hluboká kapacita;
- lžička;
- krájecí deska;
- zástrčka;
- nůž;
- síto;
- metla;
- papírové a kovové formy na muffiny;
- silikonový kartáč;
- talířek.
Složky
- Tvrdý sýr - 150 g
- Kuřecí vejce - 1 ks.
- Slunečnicový olej - 2,5 lžíce. l
- Kefir - 150 g
- Prášek do pečiva - 8 g
- Mouka - 100 g
- Kopr - 3 větve
- Pažitka - 2 peří
- Sůl - ½ lžičky
- Bílý mletý pepř - ¼ lžička.
- Cukr - ½ lžičky.
- Sušený česnek - ½ lžičky.
Krokové vaření
- Na hrubém struhadle votřete do hluboké nádoby 150 g tvrdého sýra.
- Zapněte troubu při 200 - 210 ° C a nechte ji zahřát.
- V strouhaném sýru rozbijte 1 vejce, přidejte 2 lžíce. l slunečnicový olej, 150 g kefíru, ½ lžičky. sůl, ¼ lžička mletý bílý pepř, ½ lžičky. cukr a ½ lžičky sušený česnek, poté důkladně promíchejte vidličkou.
- Ve výsledné hmotě prosévejte přes síto 100 g mouky a 8 g práškového pečiva a důkladně promíchejte metličkou do hladka.
- Myjeme 2 peří zelené cibule pod tekoucí vodou a jemně to nasekáme. Pod tekoucí vodou omyjte 3 větve kopru, stonky odstraňte a sekejte zelení nožem.
- Přidejte nakrájenou cibuli a kopr do těsta, znovu dobře promíchejte.
- Namažte papírové formy na muffiny 0,5 lžíce. l slunečnicový olej se silikonovým kartáčem, umístěte je do kovové formy, poté na ně vložte těsto tak, aby byly naplněny 2/3, a vložte do předehřáté trouby na 15–20 minut.
- Po 15-20 minutách, kdy se muffiny zvednou a zhnědnou do zlaté barvy, je vyjmeme z trouby, necháme je úplně vychladnout, položíme na talířek a podáme jim na stůl.
Důležité! Pokud chcete, aby muffiny vyhovovaly nebo jen diverzifikovaly jejich chuť, zkuste k nim přidat houby, sekané vařené kuřecí prsa, slaninu, klobásu nebo rajčata sušená na slunci. V případě, že máte po ruce jednoduchý ruský nebo nizozemský sýr, ale chcete získat krásné nažloutlé pečivo, přidejte do těsta trochu kari, kromě toho to pomůže vylepšit chuť výrobků pikantnější.
Video recept
Pokud to děláte poprvé, když děláte takové muffiny a bojíte se udělat chybu, podívejte se na malý videorekordér. Pomůže to vyjasnit konzistenci testu po přidání všech složek, procesu vyplňování formulářů nebo jiných neúplně pochopitelných okamžiků.
Takové sýrové muffiny jsou ideální pro snídani nebo jako svačinu pro děti ve škole. Kromě toho můžete experimentovat přidáním dalších přísad nebo koření s kořením a získat tak dokonalou kombinaci produktů. Vyrobili jste takové sýrové muffiny? Pokud máte nějaké komentáře k tomuto receptu? Jaká jídla jste použili jako náplň? Jaká koření a koření přidáváte ke zlepšení chuti a vůně těchto pečiv? Řekněte nám o přípravě takových muffinů ve vaší rodině, aby si ostatní kuchaři mohli vzít na vědomí zajímavé nápady pro sebe.