Kuchyňské spotřebiče a nádobí: dvě misky: malá a velká, lžíce a lžička, síto, vidlička, metla, váleček, ručník, špachtle a pánev.
Složky
| Složky | Množství |
| Mastná zakysaná smetana | 1 zásobník |
| Pšeničná mouka | 2,5 zásobníku |
| Margarín nebo máslo | 50 g |
| Kuřecí vejce | 1 ks |
| Cukr | 1 - 2 lžíce. l |
| Sůl | špetka |
| Soda | 1 lžička |
Krokové vaření
- Rozdělte kuřecí vejce (1 kus) na malou misku a rozdrťte pěnou vidličkou nebo šlehačkou.
- Do vajec přidejte zakysanou smetanu (1 šálek). Zakysanou smetanu poražte s vejcem nebo šlehačkou. Roztavte máslo nebo margarín (50 gramů) a nalijte do smetanové směsi vajec.
- Přidejte cukr (1 nebo 2 polévkové lžíce, v závislosti na typu koláče, který chcete: sladký nebo ne) a dobře promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Do velké mísy nasypte mouku (2,5 šálku), do mouky přidejte jedlou sodu (1 čajová lžička) a sůl (špetku). Suché přísady dobře promíchejte. Nalijte obsah menší misky s vejcem, zakysanou smetanou a cukrem do misky se suchými ingrediencemi a těsto hněte. V závislosti na vlastnostech mouky, kterou máte, možná budete potřebovat trochu víc.
- Posypte mouku na stůl a rozložte těsto. Míchejte rukama, dokud se nevytvoří v kouli a nepřestane se držet vašich rukou. Přeneste těsto do mísy a nechte odpočívat po dobu 15-20 minut, zakryjte nádobí ručníkem.
- Zbytek těsta rozvařte na klobásu a rozdělte na sedm přibližně stejných částí.
- Posypte mouku na stůl a pomocí válečku převalte každý plátek na tenký dort podle průměru vaší pánve.
- Plochý dort často rolujte vidličkou a pomocí válečku jej přeneste na předehřátou pánev.
- Smažte tortilu v suché pánvi. Při smažení první strany tortilly zakryjte pánev víkem, po otočení na druhou stranu nezakrývejte pánev víkem.
- Hotový dort lze podle potřeby namazat máslem, ale není to nutné. Tedy převařte zbývajících 6 částí těsta.
Možnosti jídla
Sladké koláče podávejte s čajem, kakaem nebo mlékem s medem, marmeládou, kondenzovaným mlékem nebo marmeládou v teplé nebo úplně chlazené formě. Pokud je dort rozmazaný zakysanou smetanou (pít zakysanou smetanu s cukrem) a nechat chvíli stát, dostanete dort na čaj. Pokud jste pečeli zakysanou smetanu s trochou cukru, podávejte je místo chleba pro první a druhý chod.
Video recept
Palačinky na zakysané smetaně, smažené na pánvi, se připravují z dostupných produktů velmi rychle a snadno. Podívejte se na video, uhněte těsto a smažte.