Kuchyňské spotřebiče a nádobí: mísa, sklenice, lžička a polévková lžíce, síto, pánev, vidlička, váleček.
Složky
| Složky | Množství |
| Jakýkoliv okurka | 1 zásobník |
| Rostlinný olej | 170 ml |
| Jedlá soda | ½ lžičky |
| Stolní ocet | 1 polévková lžíce. l |
| Cukr | špetku nebo podle chuti |
| Kuřecí vejce | 1 ks |
| Mouka | asi 4 hromádky. |
Krokové vaření
- Propláchněte solanku (1 šálek) malým sítkem.
- Nalijte do misky, kde budete hnětet těsto, sklenici napuštěného solného roztoku, přidejte do ní rostlinný olej (1/2 šálku). Beat v misce slepičí vejce (1 kus).
- Přidejte cukr (špetku). Pokud chcete, aby koláče byly sladší, vložte více cukru.
- Rozšiřte jedlou sodu (1/2 lžičky) o 6% nebo 9% stolního octa a použijte ji poblíž polévkové lžíce. Do misky přidejte hasenou sodu a všechny ingredience dobře promíchejte lžičkou. Postupně přidejte prosévanou mouku a těsto nejprve hněte lžičkou a poté rukama přeneste do šarže. Nestříkejte příliš mnoho mouky, těsto by mělo být vzdušné, měkké a elastické.
- Těsto hněte několik minut, dokud není dosaženo elasticity a plasticity.
- Nechte těsto odpočívat asi 10 minut a začněte pečet. Posypte mouku na povrch stolu nebo desky a vyválte kruh o tloušťce 5-7 mm.
- Rozdělte kruh nožem na části: čtverce, kosočtverce nebo obdélníky. Každý píchněte vidličkou nebo nožem na několika místech tak, aby těsto nenapučovalo.
- Těsto smažte v dobře zahřátém oleji na pánvi, dokud na každé straně nezmizí.
Možnosti podávání
K prvním pokrmům (polévky, zelná polévka nebo boršč) podávejte teplé koláče se zakysanou smetanou. Na čaj se dorty podávají s marmeládou, marmeládou, kondenzovaným mlékem nebo medem.
Video recept
Když pracujete s těstem, mnozí se bojí, aby to nebylo takové konzistence a pružnosti. Video vám pomůže připravit těsto „podle potřeby“ - měkké a elastické.
Naučili jste se recept na výrobu plochých koláčů na slaném nálevu. Recept je velmi jednoduchý, ale dostanete skvělý výsledek: měkké koláče, které zůstávají měkké několik dní. Přitom používáte sadu produktů, které se vždy nacházejí v domě. Jediné, co můžete změnit, je množství cukru: kdo chce péct sladké koláče - dát to více, než je uvedeno v receptu. Do sladkých koláčů můžete také přidat trochu skořice. Vařte koláče na slaném nálevu a napište nám o výsledcích, pokud se vám recept líbil.
Jiné recepty tortilly
Přeji hezké čtení!