Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- hluboká kapacita;
- metla;
- síto;
- váleček;
- pánev;
- sporák nebo varná deska;
- papírové ručníky;
- silikonový kartáč.
Složky
| Produkt | Množství |
| Prémiová pšeničná mouka | 600 - 700 g |
| Kefir | 0,5 l |
| Kuřecí vejce | 1 ks |
| Soda | 1 lžička |
| Sůl | 0,5 lžičky |
| Cukr | 1 lžička |
| Rostlinný olej | 2 lžíce. l |
| Máslo | 50 g |
Krokové vaření
- Do hluboké nádoby přidejte 1 kuřecí vejce, 1 lžička. cukr, 0,5 lžičky sůl, 1 lžička soda a 2 lžíce. l rostlinný olej. Celý obsah nádoby smíchejte šlehačkou.
- Potom se k výsledné směsi přidá 0,5 l kefíru a znovu se dobře promíchá.
- Bereme síto a postupně skrz něj (v malých porcích) začneme prosévat mouku do naší směsi a po každé přidané „porci“ vše dobře promícháme. Množství mouky potřebné v tomto případě bude přímo záviset na konzistenci kefíru, který používáme. V průměru budete potřebovat od 600 do 700 g.
- Když těsto dosáhne víceméně rovnoměrné konzistence, musíte jej dále hnětet rukama na stole (nebo na silikonové podložce) a posypat zbytkem mouky. Těsto by mělo být homogenní, ne tekuté, ale zároveň měkké a lehce lepivé na ruce.
- Výsledné těsto musí být zakryto hlubokou nádobou a ponecháno 30 minut „odpočívat“.
- Po 30 minutách můžete začít nakrájet těsto na ploché koláče (je-li to nutné, můžete ho posypat malým množstvím mouky): z něj vytvoříme podlouhlou „klobásu“ a rozdělíme ji na 12 stejných částí.
- Dále je každá část mírně drcena v mouce a válcována pomocí válečku na dort o tloušťce asi 0,5 mm.
- Na pánvi zahřejte 2 polévkové lžíce. l rostlinný olej.
- Když se olej zahřeje dobře, setřete zbývající mouku z výsledných koláčů a smažte na pánvi na obou stranách až do zlaté barvy.
- Hotové koláče rozetřete na papírové ručníky, aby se odstranil přebytek rostlinného oleje.
- Poté pomocí silikonového kartáčku zlehka namažte každé z nich roztaveným máslem, abyste získali krémovou chuť (pouze volitelně). Bon chuť!
Místo másla je možné připravit dorty povlečené zakysanou smetanou, posypané cukrem, nastrouhané česnekem nebo posypané bylinkami - to vše záleží na vaší fantazii. Nebojte se experimentovat!
Video recept
V tomto videu se můžete dozvědět více o postupu přípravy těchto lahodných dortů.
Po přípravě dortů podle tohoto receptu budete příjemně překvapeni tím, jak svěží, něžné a zlaté dopadají. Nepopírejte toto potěšení! Pokud se vám tento recept líbil, nezapomeňte o něm napsat v komentářích!