Dodomácí potřeby a náčiní:
- cedník;
- sporák;
- pánev;
- pánev
- nůž;
- krájecí deska;
- lžička;
- lžíce;
- talíř;
- skleněná nebo keramická nádoba pro troubu;
- trouba.
Složky
| Produkt | Množství |
| Zelí | 550 až 650 g |
| Sortiment mletého masa (0,5 vepřového a 0,5 hovězího) | 900 až 1 000 g |
| Cibule (střední velikost) | 2 ks |
| Rýže | ½ šálku na 200 ml (100 g) |
| Mrkev (střední velikost) | 2 ks |
| Zakysaná smetana | 200 - 220 ml |
| Kečup | 400-500 ml |
| Voda (vroucí voda) | 250-300 ml |
| Sůl | 2 lžičky |
| Mletý pepř | Chutnat |
| Cukr | 4 lžičky |
| Pepře | 4-5 ks. |
| Slunečnicový olej | 3-4 lžíce. l |
Krokové vaření
- Nejprve vaříme rýži. Rýže (1/2 šálku) se dobře umyje, nalije studenou vodu a připraví se v pánvi na sporáku. Vaříme rýži, dokud se nevaří, ale jen 2-3 minuty po vroucí vodě. Nesolujte.
- Poté, co rýže vaří 2-3 minuty, musíte vypustit vodu a nalijte rýži do cedníku a opláchněte tekoucí studenou vodou.
- Nyní udělejme pražení. Oloupejte cibuli (2 ks) a omyjte ji tekoucí vodou. Nakrájejte cibuli na dvě části a každou nakrájejte na malé kostky.
- Zahřejte pánev a zalijte 3-4 lžíce. l slunečnicový olej. Pour nakrájenou cibuli nasypte na horkou pánev a smažte do zlaté.
- Bereme mrkev (2 ks), čistíme a myjeme tekoucí vodou. Mrkve třete na hrubém struhadle.
- Když cibule získá zlatou kůrku, přidejte nastrouhanou mrkev a smažte dalších 5-7 minut. Míchání.
- Když se smaží, nalijte jej na talíř a nechte vychladnout.
- Na 1 kg mletého masa bereme asi 550–650 g zelí. Skartujte to v malých pruzích.
- Po nasekané zelí je třeba ji trochu ručně rozdrtit. Takže to bude mnohem měkčí.
- Nyní udělejme omáčku. Vezměte 400–500 ml běžného kečupu (rajčatová pasta) a nalijte do pánve.
- Do kečupu přidejte 200–220 ml zakysané smetany.
- Pak tam hodíme 4 lžičky. cukr a 2 lžičky sůl.
- Nalijte vroucí vodu na naši omáčku (250-300 ml) a dobře promíchejte.
- Omáčku přiveďte k varu a trochu promíchejte. Nechte ji vařit 2-3 minuty a vyjměte z tepla.
- Bereme 900-1000 g mletého masa a přidáme do něj již chlazenou rýži. Ruce dobře promícháme mleté maso s rýží.
- K mletému masu přidejte mletý pepř podle chuti a znovu promíchejte.
- Do pánve nalijte strouhané zelí a přidejte tam všechny ingredience. Nalijte mleté maso, smažte na mrkev a cibuli.
- Míchejte do hladka.
- Teď to všechno dáme do nádobí, ve kterém budeme dušené (skleněná nebo keramická nádoba do trouby). Listy zelí lze umístit na dno nádoby.
- Nalijte na vrchol naší omáčkou a malou lžičkou mletého masa, aby omáčka stékala dolů.
- Top s pepřem, hráškem (4-5 ks) a přikryjeme listy zelí. Zakryjte víkem.
- Posíláme do pece na 1 hodinu 30 minut, 180 stupňů.
Video recept
V tomto videu je vidět další skvělý recept na takové líné rohlíky zelí. Proces vaření je skutečně maximálně zjednodušený.
Zelí jsou velmi aromatické a chutné. Připomíná jídlo z mateřské školy. A co je nejdůležitější, vaření je velmi jednoduché. Líbilo se vám recept na líné rohlíky zelí? Možná máte vlastní recept na omáčku? Podělte se o komentáře.