Kuchyňské spotřebiče a nádobí: hluboká mísa, váhy nebo odměrka, pánev, varná deska, struhadlo, prkénko, servírovací mísa.
Složky
| Produkt | Množství |
| Sýr | 200 g |
| Zakysaná smetana | 200 g |
| Vejce | 2 ks |
| Mouka | 2 lžíce. l (se skluzavkou) |
| Kopr | 1 parta |
| Sůl, pepř | podle chuti |
| Rostlinný olej | 5 g |
Krokové vaření
- Rozlomte 2 vejce do hluboké mísy, přidejte sůl a pepř podle chuti. Rozšlehejte dobře vidličkou.
- Do vaječné směsi přidejte 200 g zakysané smetany. Dobře promíchejte.
- Ve smetaně se zakysanou smetanou přidáme 200 g tvrdého sýra, strouhané a 1 svazek nakrájeného kopru. Vše znovu promíchejte.
- Přidejte ke směsi 2 lžíce. l s kopcem mouky. Nakonec vše promícháme.
- Konzistentní hmota by se měla ukázat jako velmi hustá zakysaná smetana.
- Do předehřáté pánve nalijte asi 5 g rostlinného oleje. Dobře namažte dno a boky pánve zevnitř.
- Vařenou hmotu rozložíme a rovnoměrně rozložíme po celé ploše pánve. Pánev by měla být teplá. Velmi horký povrch pánve může misku zničit. Zakryjte a smažte na mírném žáru až do zlatohnědé.
- Poté, co khachapuri na spodní straně získá zlatou kůru, musí být převrácena na druhou stranu. To lze provést dvěma lopatkami nebo rozřezáním khachapuri na 2 části a otočením na polovinu. Na zadní straně se khachapuri smaží také pod uzavřeným víkem, dokud se nevytvoří zlatá kůra.
- Hotové khachapuri vložte do široké misky k podávání a nakrájejte na porce.
Víš? Khachapuri - moučný produkt ve formě uzavřeného koláče plného vajec a sýra, je tradiční gruzínské jídlo. Sýr a vejce, které jsou součástí khachapuri, obsahují obrovské množství vápníku, které plně uspokojuje lidskou potřebu tohoto minerálu po celý den. V lednu 2019 byl Khachapuri přiznán status nehmotného kulturního dědictví Gruzie.
Video recept
V navrhovaném videu autor jednoduše a snadno mluví a ukazuje všechny fáze vaření líného khachapuri se sýrem. Budete moci podrobně prozkoumat, jak je khachapuri smíchán a smažen. Autor videa také sdílí své zkušenosti s tím, jak během smažení otočit produkt na druhou stranu, aby jídlo neztratilo holistický vzhled.
Navrhovaný recept je velmi jednoduchý na implementaci a může být skvělou alternativou k rychlé snídani nebo večeři. Pokud jste milovníkem vajec a sýrů, pak je toto jídlo pro vás. Líný khachapuri se nejen rychle vaří, ale také je výživné a zdravé jídlo. Vejce a sýry obsahují velké množství vápníku. Tento minerál v této misce zcela naplňuje lidskou potřebu po celý den. Připravte líný khachapuri se sýrem podle tohoto receptu a dobijte energii a zdraví po celý den. A do komentářů napište své dojmy z receptu.
Další recepty Khachapuri
Přeji hezké čtení!