Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, plech na pečení, lis na česnek, nůž, struhadlo, prkénko, mixér, nádoby na mleté maso a omáčku, pánev.
Složky
| Produkt | Množství |
| rýže | 100 g |
| zelí | 500 g |
| luk | 2 ks |
| česnek | 5 zubů. |
| mleté maso | 500 g |
| vejce | 1 ks |
| sůl | 1 lžička |
| mletý černý pepř | 2-3 štípnutí. |
| strouhanka | 100 g |
| mrkev | 1 ks |
| rajče | 2 ks |
| zakysaná smetana | 200 ml |
| voda | 500 ml |
| bobkový list | 1 ks |
| rostlinný olej | 4-5 Čl. l |
Krokové vaření
- Myjeme 100 gramů rýže pod tekoucí vodou, dáme ji do malého hrnce, naplníme ji sklenicí vody, vaříme do měkka, dekantujeme a vyjmeme na stranu.
- Zelí nakrájíme na kostky v množství 500 gramů přibližně stejným způsobem jako nakrájíme cibuli a vložíme je do samostatné mísy.
- Voda ohříváme téměř do varu, naplníme zelí, zakryjeme misku víkem, necháme zelí chvíli chvíli stát.
- Oloupejte jednu cibuli z plevy, umyjte ji pod tekoucí vodou, nakrájejte na 4-6 dílů, vložte do mísy mixéru.
- Čistíme dva stroužky česneku, myjeme je a posíláme na cibuli v mixéru. Zapněte mixér a nakrájejte zeleninu.
- Do samostatné nádoby umístíme 500 gramů mletého hovězího a kuřecího masa, přidáme cibuli a česnek, rozmačkáme v mixéru a vaříme rýži. Nemusíte rýži opláchnout, aby lepek neodešel.
- Vypusťte vodu do zelí, vyždímejte ji rukama, abyste se zbavili přebytečné vlhkosti, a poté přidejte zelí do mletého masa a rýže.
- Jdeme sem jedno slepičí vejce, přidáme dvě špetky černého pepře.
- Mleté maso zamíchejte, mírně ho porazte, takže se stane silnějším a pružnějším.
- Vyjmeme plech na pečení, povrch namažeme rostlinným olejem, asi 1-2 polévkové lžíce.
- Do samostatné mísy nalijte 100 gramů strouhanky, můžete je sami vařit ze sušeného chleba v mixéru.
- Dlaně navlhčíme vodou, vezmeme asi jednu polévkovou lžíci mletého masa, z toho vycpeme plnou placičku, převalíme strouhankou a položíme na plech.
- Děláme to s veškerou nádivkou. Když se vytvoří všechny zelí, pošlete je do trouby na 20 minut při teplotě 190 stupňů.
- Zatímco líné zelí se peče, připravte pro ně omáčku. Vyčistíme jednu velkou cibuli, myjeme ji, jemně nasekáme, vyjmeme na stranu.
- Vyčistíme jednu středně velkou mrkev, umyjeme ji a setřeme ji na hrubém struhadle.
- Umyjte dvě velká rajčata, vtřete hrubý struhadlo a držte je na kůži. Odstraňujeme to, nebude to potřeba.
- 200 g husté kysané smetany posíláme do oddělené misky, přidáme 500 ml vody, smícháme směs se šlehačkou, dokud nebude hladká.
- Posíláme pánev do ohně, nalijeme dvě polévkové lžíce rostlinného oleje, nasypeme tam nakrájenou cibuli a smažíme ji až do průsvitnosti.
- Když se cibule stane průsvitnou, vložte nastrouhanou mrkev na pánvi, smažte 2-3 minuty a poté nalejte šťávu z čerstvých rajčat.
- Ve stejné směsi pomocí česnekových lisů rozemelte tři stroužky česneku, vše promíchejte.
- Udržujte v ohni 1-2 minuty a poté přidejte směs zakysané smetany s vodou.
- Přidejte půl lžičky soli, 1-2 špetky mleté černé papriky, bobkový list, promíchejte a vařte omáčku po dobu 1-2 minut. Odstraňte omáčku z tepla, odložte stranou.
- Od pražení zelných rohlíků uplynulo 20 minut, které již získaly tvar a posílily se. Vyjmeme pečicí list z trouby, naplníme zelí rolky připravenou omáčkou, znovu ji pošleme na pečení po dobu 25-30 minut.
- Hotové lenivé zelí v rolích slouží jako samostatná mísa nebo je doplňují přílohou.
Video recept
Po zhlédnutí tohoto videa získáte jasné a komplexní informace o vaření líných zelných rohlíků v troubě. Zjistíte, jaké ingredience se používají pro produkt, jejich správné zpracování a množství, které se má použít.
Vážení čtenáři, řekněte nám, zda se vám líbily líné kapustové zelí připravené podle receptu z tohoto článku. Už jste někdy vařili takové jídlo? Co nového jste se naučili pro sebe? Jak vaše rodina reagovala na produkt?
Jiné recepty na zelí
Plněné zelí v zakysané smetaně
Plněné zelí z hroznového listu
Plněné zelí v rajčatové a zakysané smetaně