Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- měřicí zařízení;
- kuchyňské váhy;
- lžíce;
- dřevěná špachtle;
- nůž;
- struhadlo;
- krájecí deska;
- pánev s víkem;
- varná deska;
- hluboké nádobí pro ingredience;
- pánev.
Složky
| Produkt | Množství |
| bílé zelí | 300-400 g |
| rýže | 200 g |
| mleté hovězí maso | 600 g |
| pórek | 1 ks |
| mrkev | 1 ks |
| vejce | 1 ks |
| rajčatová šťáva | 250 ml |
| zakysaná smetana 20% | 150 g |
| slunečnicový olej | 300 ml |
| sůl | podle chuti |
| pepř | podle chuti |
| greeny | za podání |
Krokové vaření
- Myjeme 200 g rýže a vaříme na mírném ohni, dokud se nevaříme. 300 g zelí jemně nasekejte a na pánvi smažte, přidejte 100 ml rostlinného oleje.
- Třete na střední strouhance 1 mrkev. Vystřihněte 1 pórek. V oddělené pánvi nalijte 100 g oleje a poslat cibuli s mrkví. Neustále míchejte, smažte je, dokud se nevaří.
- Na hluboké desce smíchejte 600 g mletého hovězího masa, smažené zelí, cibule a mrkve.
- Přidejte přísady vařenou rýži, 1 vejce a pepř podle chuti.
- Vše dobře promíchejte a z výsledné směsi vytvořte malé kuličky. Celkem získáte asi 6 kusů.
- Do pánve nalijte 100 ml rostlinného oleje a zahřejte. Na pánvi posíláme plněné zelí a smažíme je po obou stranách.
- Do hluboké mísy nalijte 250 ml rajčatové šťávy, podle chuti přidejte 150 g zakysané smetany, soli a pepře. Vše promíchejte, dokud nebude hladké.
- Nalijte plněné zelí s výslednou směsí tekutin.
- Panvici přikryjeme víkem a necháme pokrm dusit po dobu 45 minut.
- Hotové zelné rolky rozložíme na porcované talíře a v případě potřeby rozdrcíme zelení.
Hlavním trikem vaření takové líné verze misky je vyloučit časově nejnáročnější proces vaření - tvorbu listů zelí. Pouhé přidání zelí přímo do náplně nezmění chuť hotových listů zelí, ale výrazně usnadní práci hostitelky. Vše, co je potřeba, je přidat k mletému masu vejce, škrob nebo trochu mouky, aby hotové jídlo neztratilo svůj tvar.
Tento recept na líné rohlíky zelí je ideální pro ženy v domácnosti, které si cení každou volnou minutu. Za nejkratší možnou dobu získáte neuvěřitelně chutné a voňavé rohlíky zelí, které nenechají nikoho lhostejným od vašich rodinných příslušníků.
Video recept
Doporučujeme, abyste si prohlédli krátké video, ve kterém je podrobně předveden proces přípravy líného zelí v pánvi.