Lahodná lasagne s mletým masem - vařte v pomalém sporáku 🍝

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: nůž, lžíce, prkénko, štěrbinová lžíce, talíř - 3 ks., odměrka, struhadlo, papír na pečení, pomalý vařič.

Složky

Krokové vaření

Příprava listů lasagne

1. Nalijte vodu do vícedávkové pánve. S výhodou je již vařící nebo horká, pak se plechy svařují rychleji. Nastavili jsme režim „vaření v páře“. Zavřete víko. Když pára prochází otvory, znamená to, že se voda vaří.
   
2. Na dno pánve položte 12-14 listů těsta lasagne, vařte do poloviny připravené s otevřeným víkem. Pokud balíček říká, že nevyžadují předběžný var, stále se vaří, protože když je mnoho vrstev, zůstanou střední listy nerozpečené.
   
3. Když se lasagne opouští dobře, lze je vyjmout. Doba vaření je přibližně 3 až 4 minuty. Vypněte vícebarevný stroj. Dostaneme štěrbinovou lžíci, položíme ji na talíř v jedné vrstvě, abychom se nelepili a nechali vychladnout. Vylijte vodu z pánve. Pokud těsto uděláte sami, rozvařte ho velmi jemně a předvařte. Zde je vhodné těsto na knedlíky.
   

Mleté maso

1. Jemně nasekejte 2 středně velké cibule. Také jemně nasekejte 2 - 3 stroužky česneku.
   
2. Nalijte 30 ml rostlinného oleje do vícesložkové pánve.
   
3. Vyberte nabídku „smažení“, stiskněte tlačítko „start“. Jakmile se olej zahřeje - nakrájenou cibuli spusťte. Smažte cibuli po dobu 3 minut za stálého míchání.
   
4. Cibule byla smažena a lehce podgolot, nyní přidejte 800 g mletého masa. Smažíme, dokud není úplně smažené a nezíská světle šedou (hnědou) barvu. Dokončení trvá přibližně 6 až 8 minut.
   
5. Nyní přidejte nasekaný česnek. Posypeme 1 lžička. směsi francouzských nebo italských bylin. Pokud takové bylinky neexistují, přidejte do svého koření koření. Nalijte 2 lžičky. sůl s horou. Vše mícháme.
   
6. Ve sklenici vody chováme 3 lžíce. l rajčatová pasta. Místo těstovin můžete použít omáčku nebo rajčata. Nalijte mleté ​​maso zředěnou rajčatovou pastou. Pokud se zdá, že rajčatová pasta není dost, přidejte 1 lžičku.
   
7. Míchejte a vařte 2 minuty. Připravenou nádivku položte na talíř. Umyjte pánev pro pozdější použití.
   

Omáčka

1. Vaříme v režimu „smažení“. Do pánve vložte 100 g másla a roztavte.
   
2. Přidejte 3 lžíce oleje. l mouka, promíchejte tak, aby nebyly hrudky. Mouka je smažená a začíná ztmavnout a stává se tmavě žlutou nebo oranžovou.
   
3. Do tenkého proudu nalijte 350 - 400 ml mléka. Neustále míchejte, aby se nevytvářely hrudky. Čekáme, až se mléko vaří.
   
4. Během vaření by omáčka měla zhoustnout a začít nadýmat. V tomto okamžiku můžete multicooker vypnout.
   
5. Nalijte omáčku do samostatného hrnce, přidejte 2 vejce. Míchejte, dokud nevychladne.
   
6. Přidat 1 lžičku.sůl a mletý muškátový oříšek na špičce nože.
   
7. Mix. Omáčka by měla být konzistence podobná zakysané smetaně. Rošt 200 - 250 g tvrdého sýra. Přidejte 2/3 sýra do omáčky a nechte 1/3 porce pro oprášení hotového jídla.
   

Uvedení lasagne

1. Zakryjte nádobu na pečení pekařským papírem. Papír rozřežte na polovinu, rozprostřete jej na dno a po stranách.
   
2. Rozložili jsme listy lasagne. V dolní části jsou umístěny 2 listy.
   
3. Nasadíme mleté ​​maso a vyrovnáme ho po celé ploše.
   
4. Nalijte hojně s omáčkou. Díky roztavenému sýru se začal protahovat.
   
5. Pokud byla předchozí vrstva lasagne podél, položte další napříč.
   
6. Rozmleté ​​mleté ​​maso a omáčka znovu. A tak dále až do konce.
   
7. Na předposlední vrstvu rozložte veškeré maso. Na horní vrstvě bude pouze omáčka posypaná sýrem.
   
8. Zapneme režim „pečení“ nebo „multi-cook“, zavřete víko. Při teplotě 120 stupňů vařte 40 minut.
   
9. Vyjmeme hotovou lasagne a držíme okraje papíru. Rozložili jsme ji na rovnou desku, vyjměte papír.
   
10. Lasagne byla vícevrstvá, vysoká a šťavnatá, měla by mít alespoň 6 vrstev.
    

Video recept

V tomto videu vidíte, jak jsou připraveny ingredience pro lasagne a jak je sestavena. V sekci také můžete vidět, jak hotový talíř vypadá.

Jiné recepty lasagne