Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- trouba;
- sporák nebo varná deska;
- nádoba na míchání přísad;
- nůž;
- lžíce;
- kuchyňská deska;
- pánev
- plech na pečení.
Složky
| Lasagne těsto | 30 ks |
| Sýr | 200 g |
| Bešamelová omáčka | |
| Máslo | 135 g |
| Pšeničná mouka | 135 g |
| Mléko | 1,5 l |
| Muškátový oříšek | Chutnat |
| Černý pepř | |
| Sůl | 1 lžička |
| Boloňská omáčka | |
| Plnění (libovolné) | 1 kg |
| Cibule | 1 ks |
| Celer stonek | 2-3 ks. |
| Mrkev | 1-2 ks. |
| Rajčatová omáčka | 200 g |
| Rajče | 2 ks |
| Černý pepř | Chutnat |
| Sůl | |
| Oregano | |
| Suchý česnek | |
Krokové vaření
- Nalijte vodu do pánve, přiveďte k varu. Přidat do vody 1 lžíce. l sůl a 20-30 g rostlinného oleje.
- Vložte kousky lasagne jeden na pánvi a vařte 6-7 minut. Pokud se všechny listy nevejdou okamžitě, vařte ve dvou sadách.
- Rozložíme těsto a necháme ho vychladnout na pokojovou teplotu.
Boloňská omáčka
- Jemně nasekejte stonky celeru.
- Rozetřeli jsme se na pánvi nebo v kotli předehřátém a namazaném rostlinným olejem.
- Nakrájejte cibuli a přidejte do celeru, promíchejte.
- Mrkev nakrájejte na malé kostky.
- Nalijte zeleninu a smažte do zlatohnědé.
- Po smažení zeleniny přidejte mleté maso a důkladně promíchejte.
- Sůl, pepř, dochutíme suchým česnekem.
- Rajčata jemně nasekáme a přidáme na pánev, smažíme 2-3 minuty.
- Nalijte rajčatovou omáčku, promíchejte, nechte 2-3 minuty stát.
- Těsně před vypnutím plotýnky přidejte oregano a promíchejte.
Bešamelová omáčka
- Máslo ponořte do kastrolu a duste na mírném ohni.
- Přidejte mouku, promíchejte šlehačkou, dokud nebude hladká. Smažte 1 minutu.
- Nalijte horkým (ale ne vroucím) mlékem za intenzivního míchání. Vařte 5 minut, v této době směs neustále promíchávejte.
- Dbáme na to, aby se neobjevily žádné hrudky - správný Bechamel by měl být hladký.
- Přidat 1 lžičku. sůl, černý pepř a muškátový oříšek, smíchejte. Když je připravena poslední složka, sbírejte lasagne.
Sběr jídel
- Namažte plech na pečení s olivovým olejem. Vyrovnáváme spodní vrstvu listů těsta. Vyrábíme dva sloupce po 5 kusech těsta v každém.
- Zakryjte bešamelovou omáčkou.
- Rozložili jsme boloňskou omáčku.
- Posypeme sýrem.
- Tuto sekvenci opakujte znovu.
- Top s další vrstvou těsta, top s bešamelovou omáčkou a posypeme sýrem.
- Zakryjte fólií a vložte do trouby předehřáté na 190 stupňů Celsia po dobu 20 minut.
- Lasagna je připravena!
Video recept
Máte-li při vaření nějaké potíže, můžete si prohlédnout video recept na jídlo s komentáři autora a zjistit, jak se vyhnout problémové situaci.
Chutný lasagne s mletým masem je připraven! Sdílejte své dojmy z jídla, ať se vám to líbilo. Možná jste se rozhodli přidat nějakou chuť do jídla a ukázalo se to ještě lépe? Pak napište svůj doplněk, možná někdo ocení právě takovou chuť jídla!
Jiné recepty lasagne
Přeji hezké čtení!