Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- nádoby na přísady;
- lopatka;
- nůž;
- lžíce;
- zástrčka;
- pekáče;
- pánev;
- trouba;
- vařič;
- hrnec se silným dnem;
- směšovač;
- metla.
Složky
| Produkt | Množství |
| Mleté maso | 500 g |
| Nasekaná rajčata | 400 g |
| Lasagna listy | 8 ks |
| Mléko | 400 ml |
| Máslo | 60 g |
| Mouka | 2 lžíce. l |
| Sýr | 150 g |
| Luk | 1 ks |
| Mrkev | 1 ks |
| Squash | 1 ks |
| Muškátový oříšek | ½ lžičky |
| Sůl | 1 lžička |
| Suché červené víno | 70 ml |
| Rostlinný olej | podle chuti |
Krokové vaření
- Položíme pánev na sporák a zahřejeme ho. Přidejte rostlinný olej, nechte jej zahřát a rozetřete mleté maso.
- Smažte mleté maso za stálého míchání špachtlí. Mleté maso se smaží až do poloviny vařené na vysoké teplotě.
- Odložte mleté maso stranou. Začneme připravovat zeleninu. Myjeme a loupáme veškerou zeleninu. Mrkev nakrájejte na malé kostky.
- Totéž děláme s cuketou. Je důležité odstranit kůži z cukety!
- Cibule je také nakrájena na malé kousky.
- Vezměte si například pánev, ve kterém mleté maso nebo pánev. Zahřejte pánev, nalijte trochu rostlinného oleje a přidejte cibuli. Smažte to až do průhlednosti po dobu asi 1 minuty. Nezapomeňte neustále promíchat.
- Přidáme další cuketu a mrkev, smažíme také cibulí asi 3-4 minuty, za stálého míchání špachtlí.
- Nalijte víno do pánve a nechte ho vypařit a trochu vsákněte do zeleniny. Míchejte zeleninu s vínem po dobu asi 5 minut na mírném ohni bez víčka, neustále míchejte.
- Do zeleniny přidejte smažené mleté maso, vše dobře promíchejte a vše smažte další 2-3 minuty.
- Přidejte rajčata, zalijte 100-150 ml vody a vše dobře promíchejte.
- Dáme pánev do ohně, snížíme teplo a omáčku na dobu nejméně jedné hodiny vaříme. Panvici přikryjeme víkem a pravidelně se na ni díváme. V případě potřeby přidejte trochu vody.
- 10 minut před připravenou omáčkou, osolte a pepř podle chuti. Odložte masovou omáčku se zeleninou na stranu a začněte vařit bešamelovou omáčku.
- Pro druhou omáčku je vhodné použít dušené maso, pánev nebo pánev se silným dnem. Dáme pánev na střední teplotu a roztavíme máslo.
- Přidejte mouku a dobře promíchejte. Smažte směs po dobu 1,5–2 minut.
- Nalijte mléko a směs promíchejte aktivně pomocí mixéru nebo šlehačky.
- Zahřejte omáčku a neustále ji míchejte. Když omáčka zhoustne, přidejte trochu soli, muškátového oříšku a trochu pepře podle chuti.
- Nyní připravte pekáč na pečení lasagne. Listy lasagne nemusí být vařeny předem. Jsou dokonale vařeny v troubě mezi dvěma mokrými omáčkami. Rozložíme ingredience v následujícím pořadí: nejprve, bešamelová omáčka.
- Pak listy lasagne.
- Potom boloňská omáčka (mleté maso se zeleninou) a sýr.
- Výpočet složek v tomto pořadí opakujeme tolikrát, kolik to dovoluje váš formulář. Obvykle se získá asi 3-4 vrstvy. Poslední vrstvou je sýrová a bešamelová omáčka.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů a vložte do ní formu s lasagne a pečte pokrm asi 30-40 minut.
- Dostaneme lasagne po čase a necháme ji vychladnout asi 20-30 minut. Položte lasagne na talíř a máte hotovo! Bon chuť!
Video recept
V tomto videu můžete krok za krokem sledovat postup výroby lasagne podle zvláštního receptu. Autor videa se s vámi podělí nejen o snadný způsob pečení lahodné lasagne, ale také o vaši dobrou náladu s vámi. Hezký výhled!
Nyní víte, jak snadné je vařit italskou lasagne s tajnou přísadou uvnitř, která vám umožní připravit omáčku co nejvlhčí a šťavnatou. Už jste někdy vařili lasagne? Jaký je recept? Podělte se o své dojmy z tohoto receptu v komentářích níže a řekněte nám, zda byste připravili přesně stejnou lasagne?
Jiné recepty lasagne
Přeji hezké čtení!