Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- sporák nebo varná deska;
- stewpan;
- pánev;
- lopatka;
- krájecí deska;
- nůž;
- hluboká kapacita;
- pekáče.
Složky
| Produkt | Množství |
| Tenká arménská Lavash | 1 balení |
| Mleté maso | 500 g |
| Rajčata | 3 ks |
| Cibule | 1 ks |
| Tvrdý sýr | 150 g |
| Mléko | 500 ml |
| Mouka | 1 polévková lžíce. l (se skluzavkou) |
| Sůl | 1,5 lžičky |
| Mletý černý pepř | podle chuti |
| Rostlinný olej | 2 lžíce. l |
| Paprika | 1 lžička |
| Suneli chmel | 0,5 lžičky |
| Rajčatová pasta | 2 lžíce. l |
Krokové vaření
- Dáme na dušené maso na mírném ohni a nalijeme do něj 500 ml mléka.
- Když se mléko trochu zahřeje, vezměte si malé množství (neodstraňujeme stewpan z ohně, ale mírně oheň omezte) a přidejte do mísy s 1 polévkovou lžičkou. l mouka.
- Mouku a mléko zamíchejte, dokud se nevyhladí, zbavte se hrudek, a poté celý obsah mísy nalijte do kastrolu se zbytkem mléka, neustále ho míchejte lžičkou nebo špachtlí.
- Přidejte k stewpan také 0,5 lžičky. sůl a malý černý pepř.
- Pokračujeme v míchání (bez přerušení) a přivedeme mléčnou omáčku k mírnému zahuštění, přikryjeme dušené maso víkem a vyjmeme ze sporáku.
- Zapálili jsme pánev a zahřáli 2 polévkové lžíce. l rostlinný olej.
- Když se olej zahřívá, vložte do pánve 500 g mletého masa. Výplně mohou být přijaty naprosto libovolně podle vašeho uvážení.
- Přidejte 1 lžičku k mletému masu. sůl, 1 lžička paprika, 0,5 lžičky chmel-suneli, 2 lžíce. l rajčatová pasta a černý mletý pepř podle chuti.
- Vše důkladně promíchejte špachtlí a smažte mleté maso asi 3-4 minuty.
- Na rajčatech (3 ks) Vyrábíme malé křížové řezy a ponoříme je do vroucí vody a potom do studené vody, abychom z nich snadno odstranili pokožku.
- Loupaná rajčata se nakrájí na malé kostky.
- Oloupejte, umyjte a jemně nasekejte 1 střední cibuli.
- Na stejnou pánev, na které bylo předtím mleté maso, smažte cibuli a smažte ji až do průhlednosti.
- Poté přidejte rajčata do cibule, mírně snižujte teplo, přikryjte pánev víkem a celý obsah nechte měknout.
- Pita chléb nakrájíme na několik částí tak, aby každá část odpovídala velikosti vaší pekáče.
- Na dno formuláře položíme 2 - 3 polévkové lžíce předem připravené mléčné omáčky a rovnoměrně ji rozložíme.
- Nahoře položte list pita chleba a namažte ho mléčnou omáčkou.
- Na omáčku rozetřeme malé množství mletého masa a rovnoměrně rozložíme.
- Top s mletým masem posypaným nastrouhaným tvrdým sýrem.
- Potom znovu položíme na plátek pita chléb, znovu ho namažeme omáčkou a na něj položíme porci smažené zeleniny. Zeleninu lehce posypte sýrem.
- Potom znovu zakryjeme celý obsah formuláře listem a opakujeme manipulaci, dokud nedokončíte obrobek. Je důležité střídat vrstvu zeleniny s vrstvou mletého masa.
- Když vložíte poslední list do podoby, jednoduše ho namažte omáčkou a posypte zbytkem sýra.
- Vložte formu s lasagne do trouby, předehřátou na 250 stupňů a pečte misku, dokud nebude mít zlatohnědou barvu. Když je mísa dobře opečená, vyjmeme ji z trouby, necháme ji mírně vychladnout a pokračujeme k jídlu. Hotovou lasagne lze ozdobit snítkou čerstvého kopru, petrželkou nebo bazalkou.Podávání tohoto jídla se doporučuje se salátem z čerstvé zeleniny.
Video recept
V tomto videu můžete jasně vidět, jak je toto jídlo připraveno.
Lasagne připravená podle tohoto receptu je velmi elegantní, šťavnatá a voňavá. Nepochybně se do tohoto jídla zamilujete! Líbilo se vám takový jednoduchý recept na línou lasagne? Podělte se o svůj názor v komentářích.
Jiné recepty lasagne
Přeji hezké čtení!