Kuchyňské spotřebiče a nádobí: pánev, pánev, varná deska, nůž, lžíce, prkénko.
Složky
| Produkt | Množství |
| Paprika | 1 ks |
| Mrkev | 1 ks |
| Luk | 1 ks |
| Kuřecí filé | 400 g |
| Nudle | 250 g |
| Teriyaki omáčka | 150 g |
| Rostlinný olej | 2 lžíce. l |
Krokové vaření
- Opláchneme jednu papriku, odstraníme stonek a semena, nakrájíme na polovinu a nakrájíme na tenké proužky. Pepř je lepší použít červenou nebo napůl červenou a napůl žlutou, aby hotové jídlo vypadalo krásně.
- Opláchneme střední mrkev, oloupeme, nakrájíme na tenké proužky. Pokud chcete, můžete mrkev nastrouhat na hrubém strouhadle nebo na strouhadle pro korejskou mrkev.
- Vyčistíme střední cibuli, opláchneme, nakrájíme na tenké půlky.
- 400 g kuřecí řízek se nakrájí také na tenké proužky.
- Na oheň jsme dali hrnec vody, nechte ji vařit. Přidejte čajovou lžičku soli a zašlete udonské nudle. Při vaření těstovin se doporučuje dodržovat proporce. Na litr vody se přidá 100 g těstovin a 10 g soli. Vaříme 250 g nudlí, což znamená, že potřebujeme 2,5 litru vody a 25 g soli. Poté, co se nudle vaří, vařte 3-4 minuty, zlikvidujte v cedníku a opláchněte tekoucí vodou. Doby vaření pro různé druhy nudlí se mohou lišit. Proto postupujte podle pokynů na obalu.
- Dáme pánev do ohně, přidáme dvě polévkové lžíce rostlinného oleje a necháme jej zahřát. Kousky kuřete a smažte po dobu 5 minut při vysoké teplotě, za stálého míchání.
- Přidejte cibuli a smažte ještě pár minut.
- Poté přidejte mrkev, promíchejte.
- Po minutě přidejte papriku, smažte 3-5 minut, za občasného míchání.
- Nalijte 75 g (polovina celé porce) omáčky teriyaki, promíchejte a smažte několik minut. Zelenina by měla zůstat trochu křupavá.
- Nalijte nudle do pánve, nalijte na vrchol 75 g teriyaki omáčky, promíchejte a smažte ještě několik minut. Poté můžeme sloužit.
- Nalijte na porcované talíře, posypte nasekanými bylinkami a sezamem.
Místo teriyaki omáčky můžete použít obyčejný sójový nebo vařit česnek, domácí. Chcete-li to provést, dejte na oheň dušený se silným dnem, do něj nalijte 150 g sojové omáčky. Přidejte dvě polévkové lžíce třtinového cukru a 3-4 nakrájené stroužky česneku. Nechte jej vařit, zkontrolujte, zda se cukr roztavil a můžete jej použít k zamýšlenému účelu.
Video recept
Vaření wok nudlí s kuřetem je celkem jednoduché a rychlé. U některých čtenářů postačuje instrukce krok za krokem s fotografií pro pochopení procesu hašení. Pokud však chcete sledovat, jak profesionální kuchaři vaří nudle, podívejte se na toto video. Budete rozumět tomu, jak mlít ingredience, uvidíte konečný výsledek.