Neuvěřitelně lahodné kuřecí nudlové nudle 🍝

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: varná deska, cedník, stewpan, metla, silnostěnná pánev, síto.

Složky

Krokové vaření

Příprava kuřecího masa

1. Kuřecí filé (350 g) myjeme pod tekoucí vodou a sušíme. Nakrájíme na malé kostky.
   
2. Oloupeme jednu středně velkou mrkev ze slupky a rozdrtíme ji na malé kostky.
   
3. Sladká paprika (1 ks) Oloupaná z vnitřku a nakrájená na malé kostky.
   
4. Zahříváme silnostěnnou pánev, přidáme do ní dvě polévkové lžíce rostlinného oleje a opatrně ji rozložíme po celém povrchu.
   
5. Rozložíme kuře na kostičky nakrájené na předehřátou pánev a naplníme jej dvěma polévkovými lžičkami sojové omáčky, promícháme.
   
6. Do masa na pánvi přidejte nasekanou zeleninu a důkladně promíchejte.
   

Příprava nudlí

1. Nalijte dva litry vody do velkého hrnce a připravte se k varu.
   
2. Trochu uvařte v hrnci a přidejte do ní dvě udonské nudle. Občas zamíchejte lžičkou. Vadim do připravenosti, jak je uvedeno na balení produktů.
   
3. Když se nudle několik minut uvařily, nalijte do pánve 200 ml studené vody. To je nezbytné, aby se nudle během vaření nepřilepily k sobě.
   

Teriyaki omáčka

Můžete použít jak omáčku, tak domácí. Výhodou domácí je výjimečná kvalita přísad, které ovládáte.

Je dobré vařit takovou omáčku pro budoucnost a skladovat v lednici. Používá se v mnoha zeleninových, masných, moučných a rybích pokrmech. Kromě toho je příprava pikantní teriyaki omáčka docela jednoduchá.

1. V malém hrnci kombinujeme: 70 ml čištěné vody, 100 ml sojové omáčky, 50–60 gramů cukru, 4 drcené stroužky česneku, jednu polévkovou lžíci medu a vinného octa, tři lžičky škrobu, lžičku nastrouhaného zázvoru a rostlinný olej.
   
2. Směs důkladně promíchejte metličkou. Je důležité, aby se škrob rozpustil a netvořil hrudky.
   
3. Dáme si hořícího masa do ohně a přivedeme k varu, neustále mícháme se šlehačkou a vaříme 3 minuty. Horká směs se filtruje přes síto a nechá se vychladnout. Po úplném ochlazení je omáčka teriyaki připravena k použití a skladování.
   

Montáž misky

1. Na pánvi přidejte lžíci sezamových semen k masu a zelenině a poté zalijeme vařené a omyté nudlové nudle, vaříme 3 minuty.
   
2. Před vypnutím ohně přidejte do misky 40 ml teriyaki omáčky a důkladně promíchejte. Necháme udonské nudle s kuřecím masem stát dalších 5 minut a před servírováním je možné misku ozdobit sezamovými semínky a koriandrem.
   

Video recept

V tomto videu je uveden celý proces vytváření nudlí s kuřetem, což pomůže při prvním vaření tohoto pokrmu.

Další recepty na jídla z Funchose