Kuřecí nudlová polévka - neuvěřitelně lahodný recept

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• pánev od 3 litrů;
• krájecí deska;
• kuchyňské váhy a jiné měřící doplňky;
• ostrý nůž;
• několik prostorných misek;
• pánev;
• dřevěná nebo silikonová špachtle.

Složky

Krokové vaření

1. Nalijte do pánve 2-2,5 litru studené vody v lahvích. Zakryjte pánev víkem a tekutinu uveďte do varu.
   
2. Kuřecí křídla dobře opláchněte studenou vodou z vodovodu. Rozdělili jsme každé křídlo na dvě části a potom je spustili do vroucí vody. Snižte teplotu na střední a maso vařte, dokud nebude téměř hotové.
   
3. Mezitím oloupejte dva velké brambory, poté je opláchněte a nakrájejte na silné brčka. Oloupejte cibuli z plevy a jemně nasekejte ostrým nožem.
   
4. Nasekané brambory ponořte do vroucí vody s křídly.
   
5. Během vaření brambor připravíme smažení. Do pánve nalijte 15-20 ml rostlinného oleje a počkejte, až bude velmi horká. V prskajícím oleji nasekáme nakrájenou cibuli a za stálého míchání smažíme asi 1 minutu, dokud se neobjeví zlatavý odstín.
   
6. Na cibuli naneste 70-100 g zmrazené mrkve. Čerstvá zelenina je také ideální pro tento recept - neovlivní to chuť jídla.
   
7. Smažte obě komponenty ještě jednu minutu.
   
8. Při vaření na pánvi nalijte 100 - 130 g nudlí, vše důkladně promíchejte.
   
9. Smažte ingredience, dokud nudle nezíská mírně nahnědlý odstín. Obvykle to trvá jednu a půl minuty. Nezapomeňte aktivně a neustále promíchávat směs, jinak těstoviny shoří, což významně kazí chuť připravované polévky.
   
10. Připravené pečení spolu s nudlemi je posláno na vroucí vývar.
    
11. Jakmile se polévka vaří, přidejte do ní požadované množství soli a trochu koření. Vypočítejte množství obou složek na základě vašich vlastních chuťových preferencí. Miska vařte, dokud brambory nejsou měkké a nudle bobtnají a nedosáhnou plné připravenosti. Vypněte sporák a poté dáme polévce příležitost „odpočívat“ po dobu 7-10 minut.
    
12. V tuto chvíli umývám několik větví petrželky a kopru a pak je jemně nasekáme ostrým nožem. Nalijte horkou polévku na talíře, poté přidejte do každé porce malý kousek másla a trochu nakrájenou zeleninu.
    

Video recept

Toto video vám pomůže pochopit jednoduchou technologii výroby voňavých a chutných kuřecích nudlových polévek.

Jiné recepty na polévku