Voňavá kuřecí polévka se sýrem a česnekovým knedlíkem

Zásoby, příslušenství:

• sporák nebo varná deska;
• pánev 4 - 5 l;
• naběračka / pánev do 1 litru;
• pánev;
• krájecí deska;
• kuchyňský nůž;
• hrubé struhadlo na zeleninu;
• česnek stlačovač;
• sklenici 200 ml;
• lžička 2 ks .;
• šlehačka pro šlehání;
• hluboké talíře k podávání hotového jídla.

Složky

Krokové vaření

1. Do vařiče jsme vložili 3 l vývaru k varu. 4 - 5 ks. nakrájejte brambory na kostky.
   
2. Po uvaření vývaru do něj posíláme nakrájené brambory. Přidat do vývaru 2 - 3 ks. bobkový list a 8 - 10 ks. hrášek pepře.
   
3. Na hrubé struhadlo votřete 50 g sýra. Mrkev třete na stejném struhadle.
   
4. Kostky nakrájejte na kostky.
   
5. Zahřejte pánev s olejem (2 polévkové lžíce L.). Při mírném zahřátí na ni poslat nakrájenou cibuli, občas během vaření promíchejte.
   
6. Jakmile je cibule opečená, přidejte nastrouhanou mrkev, zamíchejte, míchejte, dokud není nabídka, vyjměte ze sporáku.
   
7. Nalijte 150 ml vody do pánve nebo malého pánev, přidejte 1 polévková lžíce. l olej a 1 lžička. sůl, vařte na sporáku.
   
8. Po varu odstraňte ze sporáku vodu a postupně do ní přidejte mouku (množství je v procesu regulováno), těsto vaříme a rychle míchejte šlehačkou.
   
9. Přiveďte hmotu do stavu sypaných brambor (nebo kaše).
   
10. V hotovém těstíčku vymačkejte 1 stroužek česneku a důkladně promíchejte šlehačkou.
    
11. Přidejte 1 vejce do těsta a promíchejte, dokud nebude hladké, přidejte mouku.
    
12. K výsledné hmotě se přidá 50 g strouhaného sýra a znovu se promíchá.
    
13. U brambor z poloviny přidejte do vývaru pánev a smažte.
    
14. Nalijte do sklenice 150 ml studené vody, namočte do ní 2 lžičky.
    
15. Pomocí lžiček sbíráme těsto ½ lžičky. do jedné z nich, vytvářející knedlík s další lžičkou a rozšleháme ji do vývaru, lžíce pravidelně navlhčujte ve vodě.
    
16. Vařte vývar s knedlíkem asi 7 - 10 minut. nad středním teplem.
    
17. Hotovou polévku nalijte do talířů a podle chuti přidejte nasekané bylinky. Bon chuť!
    

Video recept

V navrhovaném videu uvidíte, jak vařit ochucenou kuřecí polévku se sýrovými a česnekovými knedlíky krok za krokem, jak formovat těsto a jaká jídla a kuchyňské náčiní budete potřebovat během procesu vaření.

Jiné recepty na polévku