Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- kuchyňská deska;
- nůž;
- zástrčka;
- struhadlo nebo česnek lis;
- mísa je velká;
- mísa je malá;
- přilepit film;
- fólie;
- plech na pečení;
- trouba.
Složky
| Název produktu | Množství |
| kuřecí stehýnka | 4 ks |
| hořčice | 0,5 lžičky |
| majonéza nebo zakysaná smetana | 2 lžíce. l |
| sojová omáčka | 1 polévková lžíce. l |
| rajčatová pasta | 1 lžička |
| česnek | 2 hřebíček |
| rostlinný olej (olivový) | 2 lžíce. l |
| koření pro kuře | 1 lžička |
| černý a červený mletý pepř | podle chuti |
| sůl | 1 polévková lžíce. l |
Krokové vaření
- Připravujeme 4 nohy: odstraníme páteřní kost, odřízneme přebytečnou pokožku, odřízneme tuk a zpálíme chmýří na ohni. Položili jsme každou nohu na prkno a vidličkou, kterou píchneme na několik míst - je to nutné, aby marináda maso rychle nasávala. Vložte zpracované nohy do mísy a pokračujte v přípravě marinády.
- Do malé misky vložte 2 polévkové lžíce majonézy nebo zakysané smetany.
- Dva stroužky česneku se protlačí lisem nebo se otírají na jemném struhadle a posílají se do zakysané smetany.
- Nalijte 1 lžičku koření kuřecího masa.
- Vložíme černou a červenou mletou papriku se zaměřením na naši vlastní chuť: ostřejší láska - dejte třetinu lžičky, chcete si připravit měkčí jídlo, pepř jen velmi málo. Červenou papriku lze nahradit sladkou paprikou.
- Dejte 1 lžičku rajčatové pasty a půl lžičky hořčice.
- Přidejte sůl. Pokud je koření kuřecího masa nesolené, pak potřebujete asi lžíci soli. Nalijte 1 polévkovou lžíci sojové omáčky, jednu a půl polévkové lžíce olivového oleje (lze nahradit rafinovanou slunečnicí).
- Vše důkladně promíchejte do hladka a marinádu nalijte do misky s nohama.
- Maso důkladně promíchejte s marinádou tak, aby každá noha byla dobře pokryta omáčkou. Můžete je dokonce důkladně rozmačkat tak, aby omáčka pronikla do nasekaných děr. Čím důkladněji pracujeme, tím rychleji je maso marinováno a čím jemnější a chutnější se výsledné jídlo ukáže.
- Misku zakryjeme nakládanými nohami lpící fólií a pošleme ji do chladničky na 30-40 minut, aby se vařilo. Pokud se nespěcháte, můžete nechat kuře stát v marinádě déle - 2-3 hodiny, nebo dokonce nechat přes noc. Z tohoto masa se stane chutnější.
- Pečicí list zakryjte fólií a mastnotou rostlinným olejem. Na připravený plech pečte kuřecí stehna s kůží nahoru tak, aby se při pečení na nich vytvořila chutná kůra. Pokuste se rozložit kousky masa prostorně - aby se navzájem nedotýkaly, pak se budou péct rychleji a budou na všech stranách lépe opečené.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů a pošlete pečící plech s nohama v něm po dobu 20 minut. Po uplynutí uvedené doby ji vyjmeme z trouby a nalijeme maso vytvořené na dno masa, potom znovu pošleme plech do pece na dalších 20 minut.
- Abychom zkontrolovali připravenost masa, propíchneme jej v nejhrubším místě nožem: pokud je tekutina vzniklá při propíchnutí čirá, znamená to, že již bylo pečené dobře a může být vyjmuto z trouby. Pokud je tekutina potřísněna krví, měli byste maso na chvíli nechat v troubě.
Video recept
Zveme vás ke shlédnutí krátkého videa, ve kterém si můžete prohlédnout fascinující proces výroby chutných nohou v troubě a okamžitě si užít hotového výsledku.
Jak vidíte, není těžké vařit chutné a chutné kuřecí stehýnka v troubě. Budou skvělým doplňkem jakéhokoli vedlejšího jídla. Pokud však dodržujete doporučení odborníků na výživu a odborníky na správnou výživu, je lepší jíst maso se saláty nebo čerstvou zeleninou. Pokud se vám líbil popsaný recept, řekněte nám to v komentářích. Pokud to není vaše první vaření tohoto jídla a máte vlastní žetony nebo tajemství, sdílejte je s našimi čtenáři. Bude nás také zajímat, zda se vám podařilo vařit nohy podle našeho receptu.
Ostatní recepty na drůbež
Přeji hezké čtení!