Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- trouba;
- nepřilnavý plech na pečení;
- struhadlo;
- mísa;
- hluboká mísa nebo taška na zip pro moření;
- pergamen;
- papírové ručníky.
Složky
| kuřecí křídla | 1 kg |
| česnek | 4 až 6 zubů |
| zázvor | 40 - 50 g |
| rafinovaný olej bez zápachu | 2 lžíce. l |
| sojová omáčka | 5 lžíce. l pro marinádu + 2 lžíce. l na glazuru |
| zlato | 1 polévková lžíce. l |
| sezamová semínka | 1 polévková lžíce. l |
| Tabasco omáčka | pár kapek |
Krokové vaření
- Kuřecí křídla volí zhruba stejnou velikost. Nejprve je třeba je dobře umýt a osušit papírovou utěrkou. V případě potřeby lze každé křídlo rozdělit na dvě části.
- Oloupejte česnek, odstraňte horní zábal ze zázvoru. Nastrouhejte zázvor a česnek na jemném struhadle - jejich objem by měl být přibližně stejný.
- Chcete-li připravit marinádu v malé nádobě, zkombinujte česnek, zázvor, přidejte 5 lžící. lžíce sojové omáčky a 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje. Sezamový olej je skvělý, ale můžete si vzít jakýkoli jiný rostlinný olej bez zápachu. Obsah dobře promíchejte.
- Chcete-li marinovat křídla, vezměte hlubokou misku nebo tašku na zip. V balení na zip je moření mnohem pohodlnější. Do připravené nádoby na marinádu vložte všechna křídla a nalijte marinádu. Vše dobře promíchejte, aby byla omáčka rovnoměrně rozložena. Nechte marinovat nejméně 40 minut.
- Po každém křídle odstraňte zbývající omáčku lžičkou a osušte papírovou utěrkou. To musí být provedeno tak, aby po upečení měli svěží. Rozložte křídla v jedné vrstvě na pekáč s nepřilnavou vrstvou nebo potaženou pergamenovým papírem. Pečeme při 220 ° C po dobu 25 až 30 minut.
- Pro glazuru smíchejte 2 lžíce. lžíce sojové omáčky a medu. V případě potřeby přidejte několik kapek Tabasco nebo špetku mleté papriky. Konzistence získané glazury závisí na konzistenci medu. Neměl by být tekutý a lehce se protahovat. Hotová glazura by neměla úplně vytékat z křídla. V případě potřeby můžete přidat další med. Dobře promíchejte, dokud nebude hladký.
- 20 minut po zahájení pečení namažte každé křídlo polevou a posypte sezamovými semínky. Vložte do trouby dalších 5 až 10 minut.
- Takové jídlo můžete podávat s libovolným příkrmem podle vlastního uvážení, stejně jako s čerstvou zeleninou nebo salátem.
Víš? Tento recept je ideální nejen pro výrobu kuřecích křídel. Můžete si vybrat stopky, stehna nebo péct celé kuře připravením zvětšené části marinády a předběžným marinováním masa na delší dobu.
Video recept
Video recept ukazuje každý krok vaření s podrobnými pokyny. Můžete také vidět příklad podávání tohoto jídla.
Kuřecí křídla se ukážou dobře marinovaná, velmi něžná a s křupavou karamelovou krustou. Sesame nejen ozdobí misku, ale také poskytne beztížnou ořechovou chuť a vůni. Vyzkoušeli jste pro tento recept křídla? Správné proporce ingrediencí vám pomohou, aby vaše jídlo chutilo chutně a neuvěřitelně aromaticky. Pálivé papriky mohou přidat feferonku nebo tabasco omáčku. Jaké další koření přidáváte?
Ostatní recepty na drůbež
Přeji hezké čtení!