Kuchyňské spotřebiče a nádobí: nůž, deska, lžíce, nádoba na byliny, pánev, pánev, plynový sporák, lopaty.
Složky
| Produkt | Množství |
| Kuřecí prsa | 700 g |
| Těstoviny | 300 g |
| Basil | 1 polévková lžíce. l |
| Oregano | 0,5 lžíce. l |
| Sůl | 4 špetky |
| Pepř | 2 sevření |
| Česnek | 3 hřebíček |
| Olivový olej | 2 lžíce. l |
| Tomato Puree | 400 g |
| Provensálské byliny | 4 špetky |
| Sýr | 200 g |
Krokové vaření
- Začněme vařit večeři s kuřecí marinádou. K tomu potřebujeme kontejner, ve kterém lze smíchat suché složky. Tento marinádový objem je určen pro 700 gramů prsu, což jsou 3 standardní kusy. Smíchejte jednu polévkovou lžíci suché bazalky s půl polévkovou lžičkou oregana. Oregano se také nazývá oregano a žádné jídlo v Itálii se neobejde bez těchto listů těchto trvalých rostlin. Přidává se na grilování a na saláty, omelety, chléb a dokonce i čaj.
- K koření přidejte tři špetky soli a čerstvě mletý pepř. Můžete si vzít méně než tři špetky nebo více - záleží na vašem přání.
- Čistíme tři stroužky česneku a posíláme zbytek přísad.
- Nalijte olivový olej do suché směsi, asi polévkovou lžíci.
- Důkladně promíchejte marinádu a odložte stranou.
- Předáváme kuře. Aby kousky byly hladké a rovnoměrně smažené, odřízněte dodatek a sbírejte kladivo. Nemusíte tvrdě bít prsa, jen trochu zaklepejte na obě strany, abyste je trochu ztenčili. Je důležité to přehánět, protože tenké kousky rychle ztratí svou šťávu při smažení.
- Marinádu rozložíme na horní část každého prsu a roztíráme ji po celé ploše. Použijte stejnou lžíci, která do něj zasahovala.
- Otočte a opakujte postup. Po marinádě nechte prsa 10 minut.
- Dáme pánev na velký oheň, ale nelijte olej. Smažte kousky 3-4 minuty na obou stranách.
- Vařte vodu na pánvi. Přidejte dvě až tři špetky soli a 200 gramů špaget.
- Bufovaná rajčata nebo rajčatové pyré (350-400 g) se nalije na kuře, přidají se provensálské byliny a promíchají se.
- Po 4 minutách posypte každý kousek prsa strouhaným sýrem. Bude to trvat asi 200 gramů sýra strouhaného na hrubém struhadle. Doporučujeme upřednostňovat sýry čedar nebo gouda, protože jsou při tavení tvrdé a dobře se protahují.
- Uzavřeme víko a necháme 5 minut mírně zahřát.
- Odstraňte pánev z tepla. Vytáhneme prsa a vložíme je do samostatné mísy.
- Vrátíme pánev s omáčkou do ohně a hodíme na ni vařené těstoviny. Vše mícháme. Nechte boční misku vařit na mírném ohni po dobu 2 minut.
- Podávejte kuřecí těstoviny s omáčkou, dokud se jídlo neochladí.
Video recept
Pokud jste se předtím s omáčkou sami nesetkali, nebo jste marinovali kuře, doporučujeme vám seznámit se s videem. Na něm uvidíte všechny fáze vaření tohoto pokrmu, pravidla pro bití prsou a vzhled hotového masa.
Omáčka dramaticky mění chuť jakéhokoli jídla a ještě více masa. Jaké bylinky mícháte při pečení nebo smažení kuře? Možná máte své vlastní myšlenky na neobvyklou kombinaci horkého koření, sdílejte je v komentářích s námi a dalšími čtenáři.
Jiné recepty na těstoviny
Těstoviny se zakysanou smetanou
Přeji hezké čtení!