Kuchyňské spotřebiče a nádobí: pomalý vařič, ostrý nůž, prkénko, papírové ručníky.
Složky
| Kuřecí filé | 4 ks |
| Sýr mozzarella | 250 g |
| Cherry rajčata | 250 g |
| Zakysaná smetana | 300 g |
| Sůl, mletý černý pepř | podle chuti |
| Basil | 2 - 3 větve |
| Kopr | paprsek |
Krokové vaření
- Plátek sýra mozzarella nakrájejte na podlouhlé plátky o průměru přibližně 0,5 cm.
- Nakrájejte cherry rajčata na polovinu. Množství složky hmotnosti může kolísat nahoru nebo dolů, v závislosti na velikosti plodu. Nakupte třešně v množství 12 - 16 ks., V poměru 3 - 4 ks. pro jedno kuře.
- Rozemelte kopr na zeleno v malém množství.
- Kuře důkladně opláchněte a osušte papírovými ručníky. Odstraňte přebytečný tuk a pruhy. Řezané podél filé. Mezera mezi řezy by neměla být větší než 1 cm.
- Posypte 1/2 lžičky na každou stranu filé. sůl a 1/3 lžičky mletý černý pepř. Koření důkladně otřete na obou stranách a mezi řezy.
- Každý kuřecí řízek naplňte plátkem sýra mozzarella a půl třešně, jen vložte ingredience do každého z řezů z filé.
- Oddělte listy z větviček bazalky a plňte je masem. Prořízněte jeden list přes každý řez do filé. Basil může používat zelené i fialové. Vložte kysanou smetanu do vícebarevné mísy, přidejte polovinu nakrájeného kopru a 0,5 lžičky. sůl.
- Plněné maso položte na polštář zakysanou smetanou a zelení a každou filé stohujte pevně. Můžete položit zbývající poloviny cherry rajčat a bazalkových listů na vrchol.
- V multicookeru vyberte možnost „Pečení“. Pečte 50 minut při 125 °.
- Po čase posypte připravený filet koprem. Šťavnaté maso s omáčkou je připraveno sloužit.
Způsoby, jak sloužit a zdobit nádobí
Všestranný ve svém účelu kuřecí řízek se pro vás může stát vydatným obědem i velmi lehkou večeří. Kuřecí maso se hodí k absolutně všem druhům těstovin a cereálií, takže neváhejte a podávejte upečený filet s rýží, pohankou a bramborami v jakékoli z jeho metod vaření.
Skvělým nápadem by bylo vytvořit krémovou filetovou omáčkou, do které můžete přidat hořčici nebo houby. Dalším běžným způsobem podávání jídla je šťavnatá pečená kůra z vrstvy zelených a tvrdých sýrů.
Pokud nechcete tento recept komplikovat, posypte kuřecím filetem na své oblíbené čerstvé bylinky.
Video recept
Video bude vynikajícím tipem a řekne vám o všech složitostech postupné přípravy jídla - od přípravy a čištění ingrediencí až po podávání hotových filé.